啖茗小馆

名茶的故乡:西南茶区

西南区是中国最古老的茶区,在米仑山、大巴山以南,红水河、南盘江、盈江以北,神农架、巫山、方斗山、武陵山以西,大渡河以东的地区,包括黔、川、滇中北和藏东南。

西南茶区地形复杂,大部分地区为盆地、高原,土壤类型亦多。在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤;在川、黔及藏东南则以黄壤为主,酸碱度一般在5.5~6.5,土壤质地黏重,有机质一般含量较低。

西南茶区各地气候变化大,但总的来说,水热条件较好。四川盆地年平均温度为17℃;云贵高原年均气温为14—15℃。整个茶区冬季较温暖,除个别特殊地区,如四川万源冬季极端最低温曾到-8℃以外,一般仅为-3℃。≥10 aC积温为5500℃左右。年降水较丰富,大多在1000毫米以上,有的地方如四川峨眉,年降水量则达1700毫米。茶区年平均干燥指数小于1.00,部分地区小于0.75。该茶区雾日多,但冬季仍过于干旱,降水量不到全年的10%。

西南茶区茶树资源较多,由于气候条件较好,适宜茶树生长,所以栽培茶树的种类也多,有灌木型和小乔木型茶树,部分地区还有乔木型大叶种茶树。该区适制红碎茶、绿茶普洱茶、边销茶和花茶等。

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