华南茶区位于大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南，包括闽中南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。

华南茶区水热资源丰富，有森林覆盖下的茶园，土壤肥沃，有机质含量高。全区大多为赤红壤，部分为黄壤。整个茶区高温多湿，年平均温度在 20℃ 以上，≥ 100C 积温达 65000C 以上，无霜期300～365天，年极端最低温度不低于 -3℃ ，大部分地区四季常青。全年降水量可达1500毫米，海南的琼中高达2600毫米。但冬季降水量偏低，为旱季。干燥指数大部分小于1.00，只有海南等少数地区才大于1.00。

华南茶区茶树资源极其丰富，汇集了中国的许多大叶种茶树，出产红茶、普洱茶、六堡茶、大叶青、乌龙茶等。