黄茶的茶叶条索紧结，颜色乌润油亮，香味浓郁，而且黄茶在制作的过程中，会经过闷黄的方法，使茶叶颜色发生变化，此外黄茶的品种丰富多样，那么黄茶属于什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

黄茶属于什么茶

黄茶属于轻发酵茶品种，其加工方法和绿茶较为相似，但制作的过程中，会经过闷黄处理，让茶叶中的茶多酚、叶绿素氧化，而且黄茶可以分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶等品种。

黄茶的主要品种

1、黄小茶

黄小茶是用细嫩的一芽一叶或一芽二叶加工而来的，其外形微微卷曲，色泽油润鲜黄，香味浓郁独特，口感甘甜可口，一般在清明后一周开始采摘，此外黄小茶的主要品种为平阳黄汤、北港毛尖等。

2、黄芽茶

黄芽茶是黄茶中的极品差异，其选料十分严格，使得茶叶在冲泡之后，如同破土的鲜笋，下沉时如同雪花漂坠，可以达到三起三落的状态，因此享誉海内外市场，而且黄芽茶的主要品种为君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等。

3、黄大茶

黄大茶的制作原料为一芽二、三叶或一芽四叶，与黄小茶、黄芽茶的原料相比，选料标准不算太严，而且黄大茶的茶梗粗壮、茶叶肥硕，味道焦香醇和，主要品种有皖西大黄茶、广东大叶青、贵州马官茶等。

黄茶的储存方法

保存黄茶时，要使用食品级包装材料制作存储器皿，然后将黄茶包裹严实后放入其中，再将其放入遮光阴凉干燥的环境中保存即可，如果担心密封的包装性差，可以在表面缠绕保鲜膜。