西湖龙井

龙井茶或许是中国名茶中最为人所知的一味。提到西湖人们自然而然会想到龙井茶。乾隆皇帝第三次来到杭州，将胡公庙前18棵茶树封为“御茶”，于是有了“十八棵御茶树”的说法。

外形：扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐，色泽翠绿鲜活，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎叶，小巧玲珑。

产地：杭州西湖

汤色：以清澈明亮为好，汤色深黄为次。

香气：鲜纯的嫩香，清醇持久。

洞庭碧螺春

碧螺春向来被名人雅士、文人骚客所垂青。清代康熙年间，康熙皇帝对这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶倍加赞赏，提名“碧螺春”，又称为“洞庭碧螺春”。

外形：银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度约为1.5厘米，芽为白毫曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。

产地：苏州太湖洞庭山

汤色：碧绿清澈

香气：回味绵长，沁人心脾。

六安瓜片

用六安瓜片沏茶时雾气蒸腾，清香四溢。六安需在“谷雨”前后10天，采取茶枝稍壮嫩叶，以片取胜，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。

外形：单片平展、匀整，叶边背卷，不带芽梗，形似瓜子，色泽宝绿。

产地：安徽六安

汤色：澄明翠绿，清澈晶亮。

香气：清香高长持久。

黄山毛峰

黄山毛峰归属清朝名茶，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。采于每年清明谷雨，由于新制茶叶白毫披身，芽尖锋芒，遂将该茶取名为黄山毛峰。

外形：状似雀舌，绿中泛黄，色泽油润光亮，银毫显露，芽尖紧偎叶中，且带有金黄色鱼叶。

产地：安徽黄山

汤色：青碧微黄，叶底黄绿有活力

香气：鲜浓醇厚，韵味深长。