啖茗小馆

茶的香型(9)——松烟香型(代表茶:正山小种)

目前将成品茶香气归纳具以下九种香气类型,不妨一起看看,你杯中的茶是什么香呢?


小编将分9篇文章,向大家介绍茶类的香型。


一、松烟香型茶类的特点


在茶叶的干燥工序中使用了松柏、枫球、黄藤等木头熏制的茶叶,一般具有松烟香。






二、松烟香型茶类的代表


正山小种、沩山毛尖、六堡茶及安化黑茶等。




到此为止,小编总共给大家介绍了九种香型。当然,一种茶可能以一种香型为主,也可能同时富含多种茶香。


香气类型是茶叶审评专家对成百上千种成品茶的香型进行鉴定和检测的总结。茶香类型与茶的制作工艺密切相关。


一般来说,不炒不揉的白茶主要呈现毫香,经过炒制的绿茶以嫩香、清香为主,乌龙茶经过了适度的发酵呈现出丰富的花果香,全发酵的红茶则为蜜甜香,黑茶因为后发酵工艺而产生陈香。


品茶时,不妨细细品味下它属于什么香型,也会给我们的日常饮茶增添乐趣。


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