每当提起我国十大名茶，许多茶友的第一反应是铁观音，铁观音茶叶的成品茶有着优秀的品质与口感，因而深受喜爱，那么铁观音冲泡方法和时间有什么要求呢?跟随小编去了解一下吧。

铁观音冲泡方法和时间

1. 选择茶具

冲泡铁观音之前首先要选择合适的茶具，一般情况下都会用白瓷盖碗，有着导热速度快、不吸茶味的有点，而且茶叶冲泡时能看到茶叶在水中沸腾的姿态，让茶叶得到充分舒展，同时可以体现铁观音茶叶清香飘逸的香味。

2. 水温水质

铁观音是绿茶中的极品名茶，冲泡时对水质和水温都有要求，最佳水质是甘甜的矿泉水，也能用纯净水代替，冲泡的水温在95-100度之间为宜，合适的水温能在冲泡期间充分释放茶叶的香气和茶汤滋味，也能让内质中的营养物质析出。

3. 冲泡方法

铁观音正式冲泡前需要冲冲烫茶具温杯，茶叶投入杯中倒入少量开水润茶，然后才能通过悬壶高冲的方式注热水冲泡，注水时能看到茶叶在水中得到充分的翻滚，茶香也会在瞬间激发，茶汤的颜色变为清澈透亮的黄绿色。

4. 冲泡时间

铁观音茶叶一般最少能冲泡四次，每一泡的冲泡时间都不同，第一泡的时间控制在30-60秒之间，第二泡的时间控制在1-2分钟，第三泡的时间在第二泡的基础上增加30秒，最后u一泡的时间则最长，需要整整三分钟才能完全泡出茶汤滋味。

5. 注意事项

铁观音虽说有七泡有余香的称号，但真正冲泡时，每冲泡一次，茶汤的口感和茶香都会有所下降，尤其是第四泡结束后，茶汤几乎没有什么滋味和营养，如果继续用沸水冲泡，会使茶汤中产生有害物质，极容易对身体健康造造成威胁和影响。