健康饮食小常识认为，西洋参性凉、味甘、略带苦味，也叫花旗参，跟人参一样都属于五加科植物。西洋参含有多种营养成分，其中人参皂甙、树脂、多种挥发油、淀粉、糖类、氨基酸、无机元素等含量特别丰富，具有生津清火、补肺、心、肾、脾、补气除烦等功效。参考文章：人参怎么吃?

据饮食小常识介绍，西洋参还能够很好地调节中枢神经系统，起到抗缺氧、抗疲劳、增强机体适应能力的作用。另外，西洋参还具有抗心肌缺血、心律失常，对增强心肌收缩能力，促进肾上腺皮质激素分泌，提高免疫力等有很好的疗效。

夏季上火吃什么好

生活小常识上说，西洋参还适用于气阴两虚的患者服用。如果你生活中工作上压力特别大的时候，就会出现失眠多梦、心情烦躁和生活没有规律，这时也可以服用西洋参泡制的茶。因为，西洋参是一种“清凉”的参，最适宜在这个季节里食用，它不仅会让你精神焕发，同时还能起到很好的保健作用。

健康养生专家提示，服用西洋参时不能与咖啡、浓茶、萝卜、藜芦同服。另外，脾胃虚寒的人、咳嗽有痰、水肿等患者，应当尽量避免食用西洋参。