纯银茶具知识~ -- 啖茗小馆

茶具，古代亦称茶器或茗器。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是中国最早提到“茶具”的一条史料。茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。中国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。用纯银茶具泡茶一方面可以将水中的细菌杀死，保证健康饮茶。另一方面纯银茶具也具有摔不碎，压不烂，无毒，无味的优良品质。还可以根据自己的喜好设计出自己喜欢的纯银茶具，而且杯体洁白无暇，图案逼真，线条自然流畅，外观尽显高贵，代表着财富与地位。银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之 “若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性在所有的金属中是最突出的，它能够迅速散发血管的热量，因此可以有效预防多种心血管疾病。对银壶的加热通常有：炭火加热、电加热这两种。有条件的以炭火加热是最佳的方法，但较为繁复。另外就是电加热，在电加热中有很多的器具选择，如电热丝加热炉、远红外加热炉、电磁加热炉等，（特别要说明的是如选用电磁炉加热的话一定要购买仿屏蔽的电磁炉，因为大多数的普通电磁炉是受银金属屏蔽的）。目前常选用电陶炉或光波炉。
但无论哪一种加热方式，在银壶的使用中切记以下三点：
1 盛水位保持在整壶容量的80-90%为最佳，否则沸水外溢会将加热炉的电热丝彻底损坏，也会导致其它不必要的危险。
2 购买后是用来作使用的银壶把手必需进行防烫包裹（除少数壶把为低导热体或由低导热体作过阻隔），否则加热后手是无法对银壶作提取的！ 3 银壶不得在无水状态下加热，因为有部分连接处如：壶嘴、壶把等是由银焊点进行连接的，焊点很可能由于无水状态下的过度加热而流失从而对壶体造成损坏。 3.2 纯银茶具护理常识：
3.2.1 银壶长时间使用后会发黑，这正是纯度高的表现，不影响正常使用。
3.2.2 新品：冷水清洗后，热水冲洗，再用一般茶叶冲泡一、二次。
3.2.3 旧品：壶身外表可用牙膏、牙粉，棉布（忌用硬菜瓜布）擦拭清洗，用擦银布更可清洁，收藏忌碰撞，宜用软纸或细布包裹。
3.2.4 壶身内，用清水加白醋煮过，再用清水煮一、二次; 或用热水冲洗，至洁净无味为止。
3.2.5 外表可用擦银布擦拭，让银质的光泽渐渐的展现，如遇发黑情况请使用专业洗银水擦洗。
3.2.6 家庭清洗可采用牙膏和柠檬水，擦洗干净即可。
3.2.7 使用后必须保持远离含硫化合物，避免冷水冲热壶、高处摔下。
3.2.8 同时要洼意不可壶内没有装水的情况下干烧。
3.2.9 由于是银制品，若与硬物撞击，受到强烈冲击的话，有可能会留下划痕，请务必小心!
3.2.10 请使用电磁炉、电陶炉或光波炉加热，直接于明火上烘烤容易导致与煤气木炭中硫反应银发黑变黄，影响品相。

相关推荐