茶品名称： 宜兴红茶(阳羡红茶)

茶品产地： 江苏

茶品外形： 条形

工艺类别： 全发酵茶

茶叶类别： 红茶

【简介】

阳羡红茶,又名宜兴红茶.产于江苏宜兴.宜兴，战国时代称“荆溪”，秦汉时置名为“阳羡”，阳羡制茶，渊源流长，久负盛名，唐代始做贡茶。西元1591年许次所写的《茶疏》 中云："江南之茶，唐人首重阳羡。

江苏宜兴，濒临太湖，其地层峦叠嶂，风光绮丽，更兼有“善卷”、“张公”、“灵谷”三洞之胜，吸引著无数海内外游客。不少慕名而来的旅游者，在饱览了宜兴的湖光山色、洞天奇景之后，都忘不了沏上一杯“阳羡茶”来品尝一番。泡出来的茶汤清色浓，味香而甜，堪称茶中佳品。

宜红茶产于鄂西山区的鹤峰、长阳、恩施、宜昌等县，因其加工颇费工夫，故又称“宜红功夫茶。

鄂西是我国最早生产红茶的主要产地之一。这里万山连互，沟谷纵横，地势高峻，海拔一般在400~3000米，土层深厚，土壤肥沃，常年云雾缭绕，气候温和湿润，昼夜温差大，植茶条件得天独厚。据《鹤峰县志》记载，公元1743年，客乡茶商即来此开创荼业，后又有广东茶高招募江西制茶技工在五峰县渔关镇开办红茶厂。从此，鄂西红茶生产得以发展，制茶厂先后达20多家。所产红茶由水路运宜都经汉口转销英、俄等国，称为“贡熙”。1900~1942年，鄂西红茶生产进入盛期，年销量达5万担，展品普在万国博览会获奖。解放前夕，由于茶价低落，红茶生产很不景气。解放后，当地人民大力发展对外贸易，积极扶持宜红茶生产，鄂西茶业面貌日新月异，茶区也逐步扩展到宜都、建始、利川、宣恩等县。

【特征】

外形条索紧结，有细小嫩芽，一芽两叶或一芽一叶，色泽黑润，汤色恍若红葡萄酒，花果味香浓，耐冲泡。

宜兴红茶外形条索紧结秀丽，色泽乌润显毫，叶底鲜嫩红匀;汤色红艳透明，栗香香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜，耐冲泡。

【特点】

宜红茶条索紧细有毫，色泽乌润，香气甜纯，汤色红艳，滋味鲜醇，叶底红亮。高档茶的茶汤还会出现“冷后浑”现象。据湖北省《慈利国志》评还：“鹤峰帮者西贡品，其与宁都同为尚第一，中外驰名。”由此可见，宜红茶很早就在国际市场上享有较高的声誉。