季节茶，顾名思义为由季节差异而出产的茶叶，如春茶、夏茶、秋茶。由于季节所携带的养分和自然气候的变化不同，每个季节茶叶的品质各不同。

季节茶的含义

茶树由于在年生长发育周期内受气温、雨量、日照等季节气候的影响，以及茶树自身营养条件的差异使得加工而成的各季茶叶自然品质发生了相应的变化。“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)”，这是人们对季节茶自然品质的概括。

不同季节出产的茶叶，以及不同茶叶种类的品质特点，综合评判以春季茶叶的品质最优，最受欢迎，且价格最高。