白茶的白毫银针大家应该都有喝过,本文就为大家介绍一下[白毫银针的冲泡方法?白毫银针冲泡步骤],详细内容如下:
泡茶的方法方法好多,泡茶看似简易,实际上其中好多技巧大有讲究,那么怎样泡白毫银针才能使其滋味愈发爽口呢?下面小编为茶友们介绍白毫银针的冲泡方法及其白毫银针冲泡步骤。希望能帮忙茶友们。
白毫银针的冲泡方法?
一、盖碗法
1、取茶量3克左右,用130CC左右的盖碗,一水2-3秒钟左右,二水亦然,三水后适当增加。
2、先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜仍然。
二、杯泡法
1、用200ml的大杯,取5g白茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻,茶汁没那么容易浸出,冲泡时间通常而言相对较长。
2、随水温茶量不一样而不一样,想要茶汤浓厚则时间便要相对增加,特别是冲泡陈年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜另外也便于观赏白茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白茶意趣盎然的意境。
3、冲饮
白毫银针泡饮方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长。通常每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中,冲入200毫升70~75度开水,开始时茶芽浮于水面,5~6分钟后茶芽一些沉落杯底,一些悬浮茶汤上部,这时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄就可以取饮,这时边观赏边品饮,尘俗尽去,意趣盎然。
白毫银针冲泡步骤
1、备具:
冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗,也可使用紫砂茶具。
2、赏茶:
用茶匙取出白茶少许,置于茶盘,供宾客欣赏干茶的形与色,以引发对白茶的兴趣。
3、置茶:
通常一次饮用投入茶叶3~5克。具体投茶量可按人数多少及个人味道来定。
4、洗茶:
洗茶时动作要快,茶叶不可在水中久泡,免得茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用作用。
5、浸润:
将85~95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中,使茶叶浸润10秒钟左右。
6、泡茶:
用高冲法,按同一方向冲入开水100~120毫升。通常白毫银针可连续冲泡4~5次左右,以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟,等茶汤泛黄可就可以饮用,第二泡冲泡时间约为5分钟,后面几泡的冲泡时间可根据实际情形依次增多。7、品饮
把冲泡好的茶汤倒入品茗杯稍凉,便可端杯闻香、赏汤和品尝。小口品缀,进口后顿感满口生香,滋味醇、厚、甘、甜,让人回味无限。
白毫银针也能够叫做白毫,是一种适合任何人饮用的产品。如果您有发烧感冒、麻疹等情形,那么也是能够选择饮用白毫银针。通过调查得知,白毫银针里面包含好多的营养物质,像维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素E、维生素K等,可见白毫银针茶要比其他的茶叶占比愈发丰富。通过以上的冲泡步骤及泡法,希望能帮忙茶友们能更好的品饮白毫银针茶。
创制于1796年,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。每年开春在树上冒出来的第一批芽头,通常分为特级白毫银针和一级白毫银针,量少价高,其价钱通常是寿眉的3-4倍,可是却有着不可比拟的毫香蜜韵。白毫银针因产地和茶树品类不一样,又分北路银针和南路银针两个品目。另外白毫银针的内含物质也是白茶中占比最高的,毫香出众,汤水稠滑,新老银针味道各有千秋,新银针鲜爽清甜,老银针毫香蜜韵出众。可是市面价钱比较高,因此如果是茶小白,建议先从性价比高一些的白牡丹入手。
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