福建的乌龙茶这几年挺嚣张的。闽南和闽北的乌龙茶一直在竞争，夹在中间的红茶还是很重要的。同样属于福建名茶的红茶，到底是什么样的茶受到推崇？说红茶品种繁多，引人入胜，一点也不为过。

红茶以其醉人的蜂蜜和香甜的香味征服了众多女性消费者。往年红茶市场以金骏眉和正山人种为主。但市场上福建名茶金骏眉和正山种混在一起是普遍现象，这也给了其他红茶一条出路。比如功夫红茶，适合混着玩的风格。功夫红茶有哪些？根据产地不同，可分为祁宏、滇红、宁红、洪敏、洪虎等。

比如福建名茶谭洋工夫茶，做成奶茶、冰红茶等“洋泡法”，近年来特别受小资男女欢迎。只要将鲜奶加热，倒入热红茶中即可。红茶加姜可以暖身。适用于经常手脚冰凉或处于减肥阶段的人，可以增加脂肪的燃烧速度。柠檬红茶，既有柠檬的清香，又有红茶的醇厚，可以健胃助消化，相当适合餐后饮用。此外，还能滋润皮肤，活化细胞，起到美容养颜的作用。

福建名茶其实特别讲究泡法。但是隔夜水、两次烧开的水、热水瓶里的热水都不适合冲泡红茶。水开始沸腾后，大约30秒后，水花大如一元硬币时，最适合冲泡红茶。快速冲泡不能完全释放茶香。静心等待2-3分钟。将壶中冲泡的茶汤倒入更宽的杯中，还可以欣赏其迷人的棕色。