关于什么是炭焙铁观音很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炭焙铁观音怎么样的知识，希望对各位有所帮助！

炭焙铁观音冲泡温度和时间

炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名),火候必须掌握恰到好处，温度不太高,50-60度是最好的，因为传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响。

炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。

古法铁观音和炭焙铁观音的区别

这两种铁观音没有区别。古法铁观音，源于安溪铁观音传统的制法，又称作炭焙铁观音。是在传统半发醇的铁观音茶基础上再次用木炭烘焙24-72小时，火候必须掌握恰到好处，温度不太高,50-60度最适宜。

古法铁观音，与常见的清汤绿叶的清香型铁观音截然不同。她——香气更沉稳，重回甘，口感更醇厚。

炭焙铁观音优缺点

1、优点

（1）、口感更好

碳培铁观音，有独特的口感，比原来更回甘，入口更顺滑，品尝之后喉咙特别舒爽，茶水比原来更加醇厚，在一定程度上加强了耐泡程度。其茶香味更熟化一些，有清香、熟果香、浓茶香味。

（2）、温润暖胃

说句实在话，喝清香型铁观音对于人体的胃还是有一定的刺激程度的，它和绿茶差不多，保留了大量的鲜茶的原始物质，初接触者有时候难以适应，建议酌量饮用。

而碳培（电培）铁观音，培火后其茶性已发生了根本性改变，变得温润暖胃，茶性更类似红茶和黑茶，对于人体的胃刺激较小，可以多喝。故而不少希望通过喝茶配合减肥的人群，都选择碳培铁观音茶。

（3）、延长了保质期

炭培茶的保质期远远高于清鲜的铁观音，而且还易于保存，存储要求也没有那么高，一般密封冷藏即可，而且不容易出现变味，不像清香型铁观音藏久了会出现返青现象，从而严重影响茶叶品饮。

炭焙铁观音优缺点，炭焙铁观音的品质决定因素

2、缺点

（1）、没有了鲜味

铁观音之所以流行，尤其是现代工艺的清香型铁观音更是追求鲜爽度，那来自大自然的一抹清新，一缕鲜香，瞬间消失殆尽。如果平常喜欢喝绿茶、白茶等轻发酵茶叶的朋友，喝炭培口味铁定不合适。

（2）、颜色不好看

在颜值方面，炭培茶也大打折扣，铁观音原来的砂绿色完全消失，取而代之的是乌褐色，颜色变暗。

炭焙铁观音工艺什么时候开始

炭焙铁观音是2000年采用木炭焙制的铁观音。在传统半发酵的铁观音茶基础上，用木炭再进行5至12小时的炭焙工艺，这是赋予炭焙铁观音灵魂的关键，故制作要求很高哦！

炭焙型铁观音都有哪些特点，味道，还有储存方式什么的

你好我从事茶叶销售十三年了现在我来跟您解释这个问题传统的安溪铁观音都是炭焙工艺的因为最早之前没有冷库冰箱等冷藏设备所以在新茶做出来之后都要采取炭焙的工艺来保鲜炭焙之后铁观音就不需冷藏保管了传统的炭焙铁观音色泽都是呈现褐色随着年份的逐渐变久颜色逐步变成深黑色炭焙铁观音香气呈现出浓香的炭焙乌龙茶香气口感回甘强烈炭焙铁观音需要不定期的焙火以保鲜一般以年为单位随着年份的增加炭焙观音老茶会具有一定的保健功效在安溪当地村里的老人家会以观音老茶来辅助治疗如头疼脑热肠胃不适等症状我是成成我开通了今日头条讲茶请在头条搜老成说茶希望我的回答可以帮助到您祝您生活愉快

碳焙乌龙茶和碳焙铁观音的差别

碳焙乌龙茶和碳焙铁观音的区别：口感不同，乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有喉韵的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细加品味,似嚼之有物。

乌龙茶

产区、茶树品种的不同，它的特征也有不同。武夷岩茶滋味浓醇清活，生津回甘,浓饮而不吉涩，这种特有的韵味叫岩韵。安溪铁观音滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回甘，历久犹有余香，种独特的韵味，称之为观音韵或音韵，冻顶乌龙具有风韵。韵香系列铁观音：原料均来自

铁观音

发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。

炭焙铁观音和浓香铁观音的区别

炭焙的铁观音和浓香铁观音的区别:炭焙铁观音是浓香的一种，这也是成品茶叶加工的最后一道改变质量的工序

是清香型的茶叶在经过用木炭后焙制‘现在用木炭的比较少’。焙制的时间。次数与火候看个人喜好的口感而定，和市场而定。

炭焙茶具有更独特风格，韵味虽不张扬，但口感不错，

其性，处于中性，不刺激，喝多不会睡不着，还有保健功效，不伤胃，还暖胃，吃了油腻肚子不舒服可因此茶可缓解。

什么是炭焙铁观音和炭焙铁观音怎么样的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！