一生的龙井茶缘 -- 啖茗小馆

龙井茶缘
小时候，母亲在自家的院子里种了 5 棵茶树，每年谷雨前后，把采下来的嫩芽和叶子晾干，用烧饭的锅翻炒，便成了我们一家人一年所需的茶叶。母亲炒出的茶恰到火候的少，过老的多，虽有少许新茶的清香，但茶叶外形卷曲，形状不佳，汤色呈栗黄色。天下名茶知多少，惟有母亲炒制的茶最好喝，我想少有人持异议。
91 年，我离开母亲到杭州读研究生，耳濡目染西湖龙井，从此与龙井结缘。记得第一次喝龙井，是在一师兄那。师兄当时分配在西湖区政府工作，一村长赠其上等西湖龙井。记得我们几个师弟师妹在师兄简陋的单身宿舍围坐在饭桌边，当他打开铁制的茶叶罐盖，顿时一股清幽之香扑鼻而来，看着茶叶随水的注入在杯中上下翻飞，一种兰花似的香气在空气中弥漫，喝下几口，舌间顿生甜丝丝、滑溜溜之感。沐浴在着江南三月和煦的春风里，大家促膝海聊，悠游于文坛闻谈之间，或谈人生，或言抱负，品着香气清高醇厚的龙井新茶，牛饮的我们也有一种闲云野鹤、心旷神怡的闲适。依稀记得，我是夜无眠。
毕业后我留在杭州，成家立业，先在机关后在国企，养成了天天必饮茶的嗜好。其间遍尝了浙江的名茶，每次在省内出差，同事总爱以当地名茶相赠，景宁的惠民茶，安吉的白片，千岛湖的银针，开化的龙顶，湖州的紫笋，余杭的径山茶，不一而足。这期间均能闻其香，品其味，观其色，但最爱喝的依然是龙井。
杭州的大街小巷茶馆云集，湖边山边茶馆林立，生活在杭州，谁也绕不开龙井。春天在梅家坞踏青，秋天在满觉陇赏桂，少不了依然是龙井。
每次看着冲泡后的龙井茶叶在杯中交错相映，堆绿叠翠，上下沉浮，妙趣横生，宛如春兰初绽，翠竹争艳，品饮欣赏时，总有齿颊留芳、沁人心脾之感。
有一年，因工作需要，在北京生活近半年，居于宣武区的马连道，此地乃京城第一茶城，全国各地名茶荟萃于此。每到双休日，我喜欢去那里看茶品茶，以茶会友。品得最多的是 铁观音和 普洱茶。领略了铁观音的馥郁甘润，普洱茶的醇和陈香，但经过岁月的沉淀，已经改变不了对西湖龙井的特有情结。在杭州文化中浸泡了十几年，那种淡泊内蕴、清和灵秀的特点已经深入骨髓，真正领悟了清代茶人陆次之所说：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。”
今年春天的一个傍晚，我与夫人去灵峰探梅，沿植物园的东门漫步，在青芝坞，不经意中发现了一古朴的门檐下写着“茶舍”，四周以竹篱笆圈起，外面是大片的菜地。我掩饰不住内心的喜悦推门而入，原来茶舍的主人是一位 70 多岁的老人，本住在梅家坞，一辈子中龙井，采龙井，品龙井，结识了很多茶友。老伴去世后，把茶园交给女儿打理，一个人独居在此地。

平日里，茶社只向老茶友开放，老人信奉君子之交淡如水，茶舍只提供上好的龙井清茶，不提供茶点。坐在院子中，品着老人端来的龙井茶，看着远山含黛，梅海似雪。。那梅花，有的艳如朝霞，有的白似瑞雪，似有梅海凝云、云蒸霞蔚之感。闻着茶香和泥土的气息，不由想起周作人所说的 " 喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得一半日之闲，可抵十年的尘梦。”

老人与龙井打了一辈子交道，问其感受，他只说了一个字“和”。我初不解，深思方觉“和”字之妙。太和之气，谐和之道，平和之心。龙井茶，虎跑水，灵隐寺，西子湖，组成了一种和谐美妙的意境。龙井茶的特性也应衬着杭州人的清和灵秀、淡泊闲雅的人生态度。以老人的人生阅历，一生随茶的悟境，他对茶道之“和”、禅茶之和应有更深的理解。
人生世态，难免有龙井茶一般的起落沉浮，难免有清香、醇香、淡香、无味的阶段。以平和之心品茶，以平和之心悟道，乃人生的一种境界。
正如林清玄所说的： “ 朱颜会消失，白发不会放过我们的。且让我们一起饮茶吧！让我们的心象茶叶初生尚未舒卷那样，那时我们既不为成功、失败挂怀，也不为男女之情忧心，更不为人生的长路而心情惆怅。那时，我们只是笑，并在笑中看见光。 ”

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