我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。

芦笋质地细嫩，营养丰富，是一种名贵的蔬菜。芦笋有鲜美芳香的风味，吃起来柔软可口，能增进食欲，帮助消化，而煮出来的茶更是有清热解毒、去腻减肥等功效。

【材　料】

芦笋 180克

百合 25克

冰糖 60克

水 1.5 ML

【做　法】

1.芦笋刷洗干净，连皮切段；百合洗净备用。

2.取陶锅倒入水，放入做法1的所有材料，开火煮至水滚改转小火，计时1小时，加入冰糖煮至溶化。

3.煮好后先放凉，再用勺子捞出大块食材，并用干净湿布过滤细部杂质。

4.将做法3的健康饮料倒入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，可保存5天。

芦笋茶不仅具有清热解毒、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病有一定的药理功效。

喝茶要注意

第一，饭前不宜空腹喝茶。因为饭前空腹喝茶会稀释胃液并影响胃液分泌，不利于食物消化。

第二，饭后不宜马上喝茶。饭后若马上喝茶很容易使茶叶中含有的茶多酚与食物中的铁、蛋白质发生反应，从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。据《生命时报》报道，最合理的饮茶时间应该是吃完饭半小时之后。

第三，睡觉前不宜喝茶。茶叶中含有的咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，睡前喝茶会使人难以入眠；此外，茶叶也是利尿剂，加上喝茶时摄入的大量水分，睡觉前喝茶还会导致夜间上厕所的次数增加，进而影响睡眠质量。