按照地理分布，红茶可分为七大红茶：湖南红茶、湖北红茶、四川藏茶(边境茶)、云南红茶(普洱茶)、广西六堡茶、陕西夫差茶、安徽古柳红茶(安茶)。本文重点介绍七种红茶的知识点和品质特点。

一、湖南红茶

湖南黑茶，原产湖南安化，秦汉时期登上历史舞台，命名为安化曲江黑茶片、黑茶粽子片。民间传说是西恩所创，又名“张亮片”。成为汉代皇家贡茶后，又称为御片或曲江御片。但湖南红茶仍按传统红茶加工程序加工：杀青、揉捻、堆制发酵、烘干。

特点：湖南红茶滋味醇厚，烟气松散，不粗糙，汤色橙黄，叶底棕黄色。湖南红茶可分为四个等级。

二、湖北红茶

湖北红茶是湖北出产的青砖茶的总称。青砖茶产于清代浦西杨楼洞，故又称“洞砖”。现代砖茶带有“川”的商标，所以也叫“川茶”。

青砖茶以老绿茶为原料制成，主产于湖北咸宁的浦阴、咸宁、铜山、崇阳、桐城等县，其中包括湖南省临湘县。青砖的最终质量取决于老绿茶的品质和后期的修整工艺。青砖茶的压制分为摊面、两面、内茶三个部分。新茶要根据不同的需求来采摘。采摘老绿茶鲜叶，通常根据梗色分为三个等级。

特点：其形状为长方形砖，其中洒出的面和两面呈褐色，茶汁浓郁可口，香气独特，甜意隽永。内茶色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味清香。

三、四川红茶

四川红茶又称四川藏茶，是最典型的红茶，以雅安藏茶为主。四川毗邻西藏。雅安自古就有一条通往西藏的茶叶运输古道。从四川雅安到西藏拉萨1958公里。货物靠牦牛运输，骑马旅行需要半年以上的时间。因此，茶叶在运输途中经常受到日晒雨淋，长期的干湿交替使得茶叶在微生物的作用下发酵，最终转化为茶产品，形成独特的风味。

雅安藏茶的制作工艺主要分为鲜叶采收、生茶初加工和成品茶加工三个部分。

特点：藏茶“红、浓、老、醇”。“红”是指茶汤是红色的，清新可爱；“浓”是指茶的正宗味道，喝的时候清爽顺滑；“陈”是指老茶。保存时间越长，茶味越浓；“醇”就是入口不涩不苦，滑而甜，口感醇厚。

第四，云南红茶

普洱茶是以受地理标志保护的云南晒青绿茶为原料，在地理标志范围内，通过特定的加工工艺制成的一种具有独特品质特征的茶叶。普洱茶起源于云南省。之所以叫普洱茶，是因为过去它的集散地是普洱县。

由此看来，普洱茶的定义至少包含四层含义：一是必须在地理标志保护范围内。其次，制作普洱茶的原料必须是云南大叶种茶树的鲜叶；第三，茶叶加工必须后发酵；第四，加工后的散茶和紧压茶必须具有独特的外观和内在的品质特征。四个条件缺一不可。

特点：生茶——外观墨绿色，香气纯正持久，滋味浓甜，汤色黄绿。随着年代的增长，外观、汤色、属性逐渐向成熟茶转变。熟茶——外观红褐色，汤色红亮，陈年香气独特，滋味醇厚、甘、褐。

广西红茶在梧州六堡茶中声誉最高，因产于梧州苍梧的六堡茶而得名。除苍梧县外，贺州、横县、岑溪、余

五、广西红茶六堡茶茶形长，洁净紧实，色泽黑、棕、滑，汤色浓郁，滋味醇厚爽口，微甜爽口，香气醇厚，有槟榔香味，叶底红褐色。长久的隐藏，越老越好。

质量特征：

陕西夫差发源于陕西咸阳泾阳，已有近千年的历史。被誉为“中国古丝绸之路上的神秘茶叶”、“西北少数民族的生活茶”。茯砖茶的压制要经过原料处理、蒸制、压制成型、成品烘干包装等工序，其中茯砖茶有自己的“绽放”工序。在压制过程中，要求砖的厚度适中，以利于微生物的繁殖。砖模退出后，不是直接送到烘房烘干，而是先包好商标纸，再送到烘房烘干。

6.陕西茯茶紧实，色泽深褐，满眼金花，茶汤橙黄明亮，菌香浓郁，滋味醇厚绵长。

质量特征：

安徽古鲶鱼红茶，又名安茶，是一种后发酵紧压茶，历史名茶，被百姓称为‘软枝茶’。安茶创作于明末清初，产于祁门县西南的茶湾、芦溪一带。安茶的原料是山茶花，需要用茎叶进行杀青，然后稍加揉捻、烘干，制成干茶。经过千百年的储存，安查静包装。最后将包装好的茶叶放入小竹篮中，放入干燥箱中，干燥，使其凝结成椭圆形块状。

七、安徽古蝾螈红茶，汤浓而红，香而涩。现代药理分析表明，“安茶”具有清热止血、解毒消肿、杀菌止渴、生津止渴、消疖避邪、延年益寿、提神醒脑的功效。安茶在两广很有名气，岭南阆中，真的经常以安茶为药喝酒。

红茶在鲜叶的选择、工艺流程、对色泽和品质的要求等方面都有其独特的标准和风味，形成了一种有别于其他茶类的“黑”的特点。其茶产业历史悠久，家族庞大，实力雄厚，是其他茶类无法比拟的。千百年来，它书写了一部波澜壮阔的史诗《茶马史诗》。