大红袍、普洱、金骏眉,近年来,全国各地的名茶不时掀起一阵阵的追随热,喝茶成为一种时尚品味生活,中国又有着深厚的茶文化。不过,在中医看来,茶其实就是一种保健养生的中草药,不同的人适合不同的茶,大家千万不要喝错茶了。
跟同事一起团购了一饼普洱生茶,连喝了一个礼拜,刘女士的胃痛、反酸越来越厉害。原来,是因为她体虚胃寒,不适合喝这种“力道强劲”的生茶。据医生反映,像这样“跟风喝错茶”的市民可不少,有的还引起了较严重的胃肠道、心血管不适症状。专家说,喝茶,原理好比服中药,适合喝哪种茶、不能喝什么茶,都是因人而异有讲究的。
跟同事一起团购生茶谁料喝得泛酸胃痉挛
市民刘芬(化名)在一家公司担任行政职务,空下来喜欢和同事在网上团购些吃的用的。这回,她们看中了一款产自云南的普洱老饼生茶。“听说普洱生茶抗辐射、防癌效果特别好,还能刮油减肥,我们就团购了好几饼。”拿到货后,刘芬迫不及待地取了一些,按照说明先洗茶,然后开始品饮。“汤色晶莹透亮,味道醇厚顺滑,真是好茶啊。”而喝下肚约过了半小时,她开始觉得有些胃痛,但也没当回事。
接下来的一周,刘芬每天上班时都喝这饼生茶。然而她的胃痛日益严重,还经常泛酸、痉挛,自己买了点斯达舒吃,也不见好转,其他一起买茶的同事并没不适。后经朋友介绍,她找到苏州中医院养生专家刘海燕,刘医师询问和诊断后,让她立即停止喝茶。“罪魁祸首就是她喝的生茶啊,如果不停掉,还要胃痛不止。”
刘海燕告诉记者,刘芬体质寒性,脾胃敏感;而普洱茶有生、熟之分,其中生茶未经过人工发酵,对胃肠刺激“力道”非常大,从而让刘芬出现胃痉挛等消化道不良反应。她建议体虚胃寒者忌饮生茶,“如果想喝普洱,还是选择更柔和的熟茶吧,适当浓度长期饮用还有养胃功效。”
“喝错茶”的人不少喝什么茶不能“跟风”
“像刘芬这种‘喝错茶’的市民,我还真见过不少。”刘海燕告诉记者,每年春季新茶上市时,大家“一窝蜂”都去喝绿茶,“这下坏了,那一阵好几个亲戚朋友都来找我,说自己胃痛、胃抽筋,有的查下来甚至已发生胃溃疡。”还有,大家都知道冬季喝红茶比较暖和,但在刘海燕的心血管门诊上,不少高血压病人按时吃了降压药,血压偏偏下不来,就是因为红茶喝得太多,“一旦停喝红茶,药物降压效果又逐渐恢复了正常。”
喝茶,从中医养生的角度来看,原理和服中药是差不多的。专家表示,吃中药的前提是先要对自身体质定性,吃什么药、吃多少药,都是因人而异的;因此,人们喝什么茶、哪种茶,贵的、好喝的不一定就是对的,不能盲目“跟风”,一定要结合每一种茶的特性,喝适合自己体质的茶。
刘海燕举例,比如绿茶性寒,那么本身患有消化道疾病、体虚胃寒的人就不能喝,尤其是新茶寒性更强。红茶性温,冬天喝的确保暖,但它对高血压、冠心病、心律失常等心血管疾病患者,以及阴虚内热的人就非常不适合,喝了反而会加重原有疾病症状。“乌龙茶总体属中性,适宜的人群相对广泛。但其中铁观音稍偏寒,也不适合本身就脾胃虚寒的市民。”
睡前茶隔夜茶不宜喝
晚饭后泡上一杯茶,开始在沙发上看书、看电视,这样的晚间生活听起来特惬意。对此,专家提醒,这情况下有两种茶是不能喝的。一是“睡前茶”,刘海燕解释,睡觉前过度喝任何液体都不利于健康,均会引起眼部浮肿、产生眼袋;如果喝的是提神的绿茶,特别是泡得很浓的绿茶,还会使精神亢奋,引起失眠。二是“隔夜茶”,茶水作为一种植物制品,具有一定的保质期,放置过久茶内含有的茶多酚会逐步形成黄红、红褐色的氧化产物,甚至滋生有害物质,不利于健康。
三口为品不宜“牛饮”
知道为何把“喝茶”称为“品茶”吗?除了显出茶文化的优雅,这个“品”字也有一定的健康指导意义。刘海燕解释,三口为“品”,这是与“牛饮”相对的。“茶要慢慢喝,才不会越喝越渴。”如有些男性“咕嘟咕嘟”大口喝完,那么茶水只能起到利尿作用,体内水分还是没增多,在频繁跑厕所的时候反而会把更多水分带出。“茶内的营养物质还来不及吸收就被排掉了,还颇有暴殄天物之感。”
此外,刘海燕还指出,发烧期间忌饮茶;肝病、神经衰弱、营养不良、贫血、尿路结石等患者均不宜饮茶。
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喝茶有哪些功效呢?
刘海燕医师从十几岁起就爱喝绿茶,当然小时候她把茶泡得很淡。“我喝茶喝了30多年,但我妹妹就不爱喝。哈哈,现在大家都觉得我比她年轻。”虽然是句玩笑话,但刘海燕认为,茶的确是个好东西,具备很多神奇功效。
目前研究已证实的是,茶叶中的主要成分茶多酚具有抗辐射作用。2011年日本大地震,福岛第一核电站发生核泄漏,浙江大学农学院茶学系就曾在第一时间,向中国驻日本大使馆捐赠了自主研发的茶多酚产品。“像那些一直要接触电脑、手机的上班族,不妨多喝茶。”此外,喝一定浓度的茶,还能对肿瘤病人减轻放化疗的副作用,帮助白细胞增量,提高免疫力。
喝茶还能帮助分解脂肪。“要说明的是,喝茶并不能很快地让你减肥、瘦下来,但能很有效地帮你预防肥胖。”至于市场上的“减肥茶”则另当别论,刘海燕不主张大家长期饮用,因其中添加的寒性泻药会伤阳气、伤脾胃。
“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶以解之。”刘海燕用这出自《本草纲目》的名句,对茶的好处做了个总结。