菊花茶深受现代人的喜爱，它是一种非常好的养生茶。《本草纲目》中对菊花茶的功效与作用有详细的记载：菊花茶具有性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。而《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气， 轻身耐劳延年。”

现代医学研究也证实，菊花具有清肝火、降血压、清除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌、缓解眼部疲劳、改善视力模糊等作用。菊花茶香气浓郁，提神醒脑，对于松弛神经、舒缓头痛也有一定的功效。

有些人在泡菊花茶时喜欢加入一些辅助材料提升口感，比如冰糖。菊花茶加冰糖好吗?一般来说，菊花茶加冰糖是可以的，但是患有糖尿病或者血糖偏高的人，最好别加糖，单喝菊花茶就好。此外，脾虚的人也不适宜喝加了糖的菊花茶，因为过甜的茶会导致口黏或口发酸、唾液多。所以，假如你并不了解自己的体质，喝菊花茶的时候最好别加冰糖。

冲泡菊花茶的时候，最好用透明的玻璃杯，每次放四五粒干菊花，再冲入沸水即可。如果饮用的人比较多，可以用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水后泡2-3分钟，再将茶水倒入每个人的玻璃杯中即可。