在饮用茉莉花茶时适当地加入蜂蜜可起到止咳、通便、润肺、止燥的功效，所以二者的配伍是个不错的选择。

茉莉花茶可以加入蜂蜜一起泡饮，不过最好先冲泡茉莉花茶，等水温降下来变温了以后，再加入蜂蜜，这样可以避免水温过高导致蜂蜜里面的营养成分的丢失

蜂蜜中含有生物活性酶、蛋白质类物质，因此不适合高温开水冲泡，另外，温度的升高，还会使葡萄糖转变为羟甲基糠醛，对人体不利

高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。