有研究发现，绿茶中的儿茶素可能对身体成分以及脂肪分布产生有益的影响。

科学家们将182名健康超重男性与女性研究对象（平均体重指数BMI：27.0 0.2kg/m2，年龄37.1 0.7岁，女性腰围>80厘米，男性腰围>85厘米）随机分成4组，进行实验。

实验期间四组人所接受的方案（每日两杯零卡路里热饮）分别为：

1）安慰剂（不含儿茶素、茶叶口味）饮料两杯/日

2）1杯含468毫克儿茶素饮料 1杯安慰剂饮料

3）2杯总共含440毫克儿茶素的饮料

4）2杯总共含880毫克儿茶素的饮料

90天里，正常的饮食与作息活动保持不变。最后通过精密仪器测量腹部脂肪含量的变化。研究结果发现，与饮用饮料组相比，每日摄入儿茶素的人的体重、腰围和腹内脂肪面积明显减少，人体脂肪总量也稍微减少。

茶儿素浓度越高的组，腹部脂肪变化越大。