饮料市场今年各种 茶当道， 绿茶、 红茶、凉茶、养颜茶、花茶等等。虽然有各种各样的成分，什么玫瑰、金银花、白菊、蜂蜜、枸杞都有入味，但此茶终究不是真正的茶，再怎么喝也仅是解渴。想解渴又想 养生、养颜，不如自己动手泡花草茶喝。
首选清热解毒
较传统的花茶有金银花、杭白菊、野菊花、金莲花，据中医师蒋树康介绍，许多热性病高发，如痱子、疥疮、喉痛、中暑，以及扁桃体发炎等，以上这几种都具有散风、清热、解毒、清肝、明目等功效，可作为夏天凉茶的首选。
金银花：金银花具有消炎的作用，对胃也没什么刺激，口感十分清新，不仅适用大人，小孩子也能饮用。小孩在夏天喝 金银花茶，可保不长痱子哦。每次泡茶取5～10克金银花，泡水喝，若要调口味可放些冰糖。
野菊花：清热解毒功效较好，还有降压作用。喝野 菊花茶对毒疖头、长疮、不明原因肿痛效果比较好。配加山楂、桑叶、金银花一起泡茶喝，能预防高血压、降压。此外，取30～50克野菊花煎水，可用来外搽。不过野菊花属寒性，胃部不适者不可久服。
杭白菊：广州有济菊、亳州有亳菊、四川有川菊……全国各地有许多有名的菊花，但是最有名、疗效最好的当数杭州出产的杭白菊了。
杭白菊茶，推荐给常用电脑的人喝。因为经常使用电脑，常常会出现视力模糊、干涩的症状。取4～5克杭白菊配枸杞，还可改善迎风流泪的症状。早上起床眼皮肿大的人也不妨用杭白菊消肿。用法是取20～30克煎水，用小纱布浸湿后敷于眼部，数分钟即可消肿。
金莲花：以前一直作为观赏花，最近几年从南美秘鲁引进，也是作为清热解毒之用，但与野菊花不同，金莲花多用于扁桃体炎、中耳炎、脉管炎等炎症。
金莲花泡茶喝味道偏苦，可适当加点冰糖调调口味。
时尚花草功能不同
除了以上这些传统花茶，现在不少女性还喝上了玫瑰、薰衣草等时尚花茶。医生介绍说，花卉的花蕾和花瓣中含有多种维生素、矿物质元素等生物活性物质，这些物质对人体具有 保健作用。不同的花卉也有不同的医疗功效。
玫瑰花：主含玫瑰油，具有中医所指的“舒肝理气、活血调经”的效果。降火气，可调理血气、促进血液循环、养颜美容，且有消除疲劳，保护肝脏、胃肠的功能。玫瑰花虽具有活血化瘀之功效，中医所指的血瘀症不太适用。
熏衣草：可松弛神经、缓解压力、帮助入眠，是治疗偏头痛的理想花茶。
玉兰花：可与荆芥、紫苏配在一起服用，治疗感冒鼻塞，或与苍耳子、白术合用治疗急慢性鼻炎。出汗多、体制虚弱者不宜用。
水仙花：具有清热解毒功效，如果你有淤肿或脓疮等，就适合服用，对于治疗腮腺炎、乳腺炎有一定的辅助疗效，此外还有一定的抗癌作用。有出血倾向或是脾胃虚寒体质的人慎用。
金盏花：可以解毒，预防口臭，对消化道、肝脏有益，有助缓解经痛。此外芍药花、杜鹃花、玫瑰茄等，都具有利血调经、润肤养颜的功效。有心脑血管疾病的人慎用。
茉莉：有提神功效，可安定情绪及舒解郁闷。有慢性支气管炎的人宜多饮用，此外它对于缓解便秘也有帮助。
菩提花：可以减轻感冒，有助于治疗神经衰弱、降血压及防止动脉硬化。
紫罗兰：有助于治疗呼吸系统疾病，也可以解决因蛀牙引起的口腔异味。
另外，对不同器官的调养，还有一些相应的茶方：
养肺茶方：紫罗兰、百里香、甘草根加上少量陈皮一起冲泡可止咳润肺；紫罗兰加桂花也有相同效果。
减压茶方：茉莉、玫瑰、紫罗兰、金盏花、薰衣草、菩提等加以冲配饮用，能使疲累顿消。
养颜茶方：任何花草茶冷饮，或加入水果粒，或加入冰糖，不但可强化花草茶的口感，还能补充肌肤所需维他命，起到养颜作用。
饮用时间有讲究
不同的饮用时间，花草茶的效果也会有一些不同。饭前饮用花草茶能加强消化，饭后饮用则可治疗肠胃不通畅与胃敏感。而花草茶本身不含咖啡因，当开水一样喝也无妨。不过，像薄荷、茉莉这些具有提神效果的花草茶，应该避免在夜间饮用，以免影响睡眠。
选购花草茶四原则
选购花草茶时，应注意以下几点：
１．查看来源：首先必须产自无污染的环境；其次为无毒的花卉种类。有些如夹竹桃、曼陀罗、虞美人、五色梅、凌霄、一品红等因含有毒素，不可擅自饮用。
２．注意新鲜度：由于在花草的干燥制作过程中，要尽量保留住它的原始色泽和完整形态，所以通过目视外形与颜色，即可初步判断原料的新鲜度。接着，再闻闻它是否自然透出干爽的清香，或拈取少许搓揉看看它的干松程度，凡是绵软、色灰、味霉的，即可知是劣质货。当然，冲泡来试喝最为可靠，也更能进一步鉴别品质的好坏。
３．分人群：对于老人、孕妇、儿童和病人，要对所选产品有充分的了解，并谨慎选择，不可贸然乱饮。
４．少量购买：即使是经常喝花草茶的人，一次的购买量也不宜过多，以半年内能喝完的量较为适宜。对于偶尔才喝的人，建议选择小包装。
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