有些人饭后有喝 茶的习惯，尤其是爱喝浓茶，殊不知常久下去，会发生缺铁性贫血。
铁在人体内的总量约3~4.5克，而铁又是人体内许多生理过程不可缺少的物质。正常情况下，人体需要的铁主要来源于食物，如果铁缺乏，血红蛋白的合成减少，即发生缺铁性贫血。茶虽然是理想的饮料，但 茶叶含大量鞣酸，据测定， 红茶中含鞣酸达10％~24％。饭后立即喝茶，茶水与食物相混，茶叶中的鞣酸与食物中的铁结合成不溶性的沉淀物，使铁难以被吸收。
因此，饭后不要立即喝浓茶，以免引起缺铁性贫血。
有些人饭后有喝 茶的习惯，尤其是爱喝浓茶，殊不知常久下去，会发生缺铁性贫血。
铁在人体内的总量约3~4.5克，而铁又是人体内许多生理过程不可缺少的物质。正常情况下，人体需要的铁主要来源于食物，如果铁缺乏，血红蛋白的合成减少，即发生缺铁性贫血。茶虽然是理想的饮料，但 茶叶含大量鞣酸，据测定， 红茶中含鞣酸达10％~24％。饭后立即喝茶，茶水与食物相混，茶叶中的鞣酸与食物中的铁结合成不溶性的沉淀物，使铁难以被吸收。
因此，饭后不要立即喝浓茶，以免引起缺铁性贫血。
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