做　法： 仙草干洗净，与水和碱粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，调入适量果糖冰凉即可。

    康健小秘诀： 1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。 2. 老仙草干在超市、青草行可购得；而碱粉可在杂货店购得。