啖茗小馆

家庭如何制作药茶

虽不出自茶树,却有祛病疗疾、延年益寿、增强机体适应能力等功效。药茶有500多种,现介绍几种供选用。

荷叶茶荷叶茶中含有荷叶碱、荷梗碱等几种对人体有益处的生物碱。它味苦、性平,有清热解暑的功效,还可扩张血管,降低血中胆固醇。

制法:盛夏时节,用鲜荷叶100克,白糖适量,加水1000毫升煎成水剂,代茶饮用。此方具有清热解暑、宽胸止渴的作用。可以治疗中暑和中暑引起的头昏、胸闷、腹泻等。也可以用干荷叶泡茶饮用。身体肥胖的人长期服用,可以减肥。

决明子茶决明子甘苦性寒,既能清肝益肾,又能宣散风热。故凡头痛目赤,或目暗不明者,皆可用之。是眼科常用之品,且有降低血压的作用,亦常用于高血压头痛。

制法:取决明子30克炒熟研碎,山楂片40克,水1000毫升煎煮20分钟,加白糖15克,冷后即可饮服。用保温杯冲泡亦可。本方可清暑明目,主治头痛眩晕,尤以高血压患者更为适宜。

金银花茶金银花是一味清热解毒、消暑除烦、治痢的良药,对多种致病菌和病毒有较强的抑灭作用。经常服金银花茶,可防治夏季暑热症、下痢、流感及小儿热疖、毒痱等症,其效卓着。

制法:将金银花20克、白糖15克放入茶壶内,冲入开水1000毫升左右,待凉后代茶饮用。

桑叶茶桑叶除用于风热症及燥热咳嗽外,对头痛、头晕、目赤等症,也可应用。

制法:取经霜后采收的桑叶晒干,研成粗末,然后加少量白糖或蜂蜜,用开水冲服。该茶清凉可口,能除风热、解毒、消暑气,并有增强听力和视力、祛风湿、强筋骨、平肝火的作用。

菊花茶白菊花能祛暑热,解热毒,止眩晕,并能降血压。制法:取完整的干白菊花几朵,泡于玻璃杯中,待其缓缓展开,放糖少许。饮起来微苦带甜,略有芳香。或每次用白菊花、银花各6克,用沸水冲泡当茶饮,可治疗高血压。饮3~7天后,头痛、眩晕、失眠等症状减轻,血压一般能降至正常。

柿叶茶柿树叶,含有大量维生素C、胡萝卜素、维生素P和胆碱,以所含的黄酮甙最为宝贵。黄酮甙有很好的抗菌解毒作用,对手术、外伤引起的感染疗效极为明显,对冠心病和中心性视网膜炎患者,可作血管扩张药使用;柿树叶泡水代茶饮,可辅助治疗高血压、动脉硬化、脂肪肝等疾病,并能利尿消肿,改善或消除肢体麻木,增进食欲,促进睡眠,还能抑制黑色素的产生,消除面部云斑,长期饮用可治黄褐斑和妇女妊娠反应。

海带茶海带是海生大型褐藻,有“健康食品”之称。它含有蛋白质、脂肪和碳水化合物等。

制法:用于海带适量,水浸24小时后洗净,切成细丝,用白开水冲泡,代茶饮。可防治高血压、心脏病和缺碘性甲状腺病。

花生茶花生是营养丰富的坚果。花生壳和花生叶有很高的药用价值。花生壳洗净煎汤浓缩当茶饮用,对治疗冠心病、动脉硬化、高血压和降低血清胆固醇都有良好效果。

制法:用鲜花生叶30克(干品用15克)煎水代茶饮。本方可治疗高血压、心脏病,并有镇静作用,也可治疗头痛、失眠等病。橘皮茶橘子皮中含有大量维生素C。吃完橘子把皮晾干保存,经常泡水代茶饮,不仅是获得维生素C的一种好方法,而且还能治疗胸腹胀满及咳嗽痰多。民间用橘皮、生姜、冰糖泡水喝,治疗风寒感冒咳嗽。

枸杞茶《神农本草经》称:枸杞“久服坚筋骨,轻身,耐老。”现知枸杞子能增强T细胞的免疫功能,还可抑制某些自身抗体引起的免疫性疾病。常饮枸杞茶有抗衰延年的作用。

制法:枸杞子10克,煎汤为汁,代茶饮用。饮时可加少许白糖。

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