啖茗小馆

自己做的普洱茶膏

图一,取样。(左边为市场热销的膏,约1-2克一粒;右边是我做的茶膏样,掰下两小片)

图二,热开水冲泡。(两边汤色略有不同;右边是我的茶膏)

图三/图四,茶膏溶解之后,从俯视角度更容易看出两款茶膏汤色不同。(右边是我做的茶膏)

图五,茶汤冷却之后,两者的汤色很大。右边/我的茶膏汤色转为咖啡奶的颜色,近嗅还是一股药香味,泡浓一点,苦味会重一点,很快化开回甘;比对用的茶膏汤色略浊些,有股臭青味。

我制作的茶膏的汤色,经过三道提炼出汤,热的时候汤色黑的发亮;冷却后都是成为咖啡奶的色泽。经过晒制之后,又成为黑亮发光的颜色。

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