茶与口腔健康 -- 啖茗小馆

    口腔疾病（牙齿健康）越来越变成全球关注性的问题，特别是年轻人。

牙齿的健康问题有哪些呢？

    1. 龋齿: 由细菌酸蛀引起，尤其是牙斑中的微生物。

    2. 酸腐蚀: 有食物和饮料中的酸性物质引起，或胃中的返酸物质引起。

    3. 牙周疾病: 由于牙床红肿引起（这已经成为了年轻人的主要牙齿掉落的原因）

如何防止牙齿疾病?

    1. 保持口腔健康

    2. 氟保护层

    3. 减少含糖食物及酸性饮料的摄入。

喝茶如何保护我们的牙齿呢？

    氟保护:

    我们都知道，在牙膏中我们总是用加入氟来保护我们的牙齿，氟可以使牙齿更加坚固更加耐酸。氟对我们的牙齿是非常重要的。

    我们从哪里获得优质的氟来保护我们的牙齿呢?

    茶树会将从土壤中吸收到的氟聚集到叶片中，所以茶叶中的氟含量非常丰富。干制的茶叶含有400ppm左右的氟，一杯泡好的茶叶含有0.3mg-0.5mg的氟。实际上，在经常饮茶的国家，身体70%氟的摄入来自于茶。

    那么，牙齿便面能留住多少氟来保护牙齿呢？

    研究表明，喝茶后34%的氟可以被留在口腔中，而且其中有一些会非常牢固的吸附在牙齿表面的牙釉质上。也就是说，喝茶更能起到更好的牙齿保护作用。

    抑制微生物生长:

    我们曾在茶的营养一篇中讨论过茶单宁和茶多酚，我们知道茶是最好的自然单宁酸和多酚物质的来源。研究表明，一杯茶中的茶单宁和茶多酚能抑制S. mutans细菌和生龋菌的的生长，而这两种菌正是牙菌斑生长的主要因素。

    减少酸腐败：

    除了单宁酸对牙菌斑的作用以外，单宁酸还能与茶汤中其他的一些物质如儿茶素、咖啡因、维生素E相互作用，以增强牙釉质的抗酸能力。而且在有氟参与的情况下，此抗酸能力会有出乎意料的加强。

    因此，近年来越来越多的研究表明了喝茶对保持口腔健康的作用。喝好茶并配合好的饮食结构能有效的预防蛀牙，帮助您建立和维护一个健康的口腔内环境。

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