龙井茶的非凡品质一直为茶人所称道。明代郜琏说：“虎跑是西湖最好的喷泉，龙井是两山最好的茶。”龙井茶和虎跑泉是著名的杭州双绝之地。

千百年来，有许多关于龙井茶的传说和故事，这使龙井茶更加神秘。

传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井石峰山脚下，观看村姑采茶，以示对民情的欣赏。这一天，乾隆皇帝看到几个村姑在10多棵绿茶树前采茶。她很高兴，并学会了捡起它们。

刚摘了一把，忽太监来报：“太后病了，请速回京。”隆帝听说太后病了，就把一把刚摘下来的茶叶装进袋子里，日夜驱车赶回北京。

其实王太后并不是因为吃了太多山珍海味而病得很重，火气上来，眼睛红肿，肚子难受。这时候皇帝来了，感觉到一股清香，问带了什么好东西。

皇帝也觉得奇怪，这香味是从哪里来的？他随便摸了一下。啊，原来是杭州石峰山的一把茶叶。几天后，茶叶干了，散发出浓郁的香气。

太后想尝尝这茶。宫女泡了茶，送到太后面前。的确很香。太后喝了一口，眼睛感觉舒服多了。喝了茶之后，肿消了，她的肚子也不胀了。

太后高兴地说：“杭州龙井的茶真是灵丹妙药。”隆帝见太后如此高兴，当即下令将杭州龙井石峰山下公户庙前的18棵茶树命名为御茶，每年采摘新茶进贡太后。

至今，这18种御茶仍保存在杭州龙井村的公户庙前，许多来杭州的游客专程来参观并拍照留念。

龙井茶(中国十大名茶之一)、虎跑泉被誉为“杭州双绝”。虎泉是怎么来的？据说很久以前有一对兄弟，名叫胡大和二胡。

有一年，他们来到杭州，想定居下来，住在虎跑的小庙里。和尚告诉他们，这里很难打水，要爬好几座小山才能运水。兄弟们说只要能活着就要管好挑水的事，于是和尚们就带着兄弟们去山上挑水。兄弟们说，只要能活着，我们就负责挑水，于是和尚们收留了兄弟们。

有一年夏天，没有下雨，小溪干涸了，打水更加困难。有一天，两兄弟想起在南岳衡山游荡时见过“童子泉”。要是他们能把童子泉搬到杭州就好了。

兄弟俩决定去衡山，搬到童子泉。他们一路狂奔，到了恒山山脚下却晕倒了。暴风雨爆发，风停雨停后，他们醒来，看到一个拿着柳枝的小孩站在他们面前。这是掌管童子泉的仙女。

仙女听了他们的抱怨后，指着柳枝往柳枝上洒水。一瞬间，两兄弟变成了两只彩色的老虎，孩子跳到了老虎背上。虎吼冲天，带着“童子拳”直奔杭州。

老和尚和村民们晚上做了一个梦，梦里大老虎和二老虎变成了两只老虎，把“童子泉”搬到了杭州，那里天亮了就会有泉水。

第二天，天空放光，两只老虎从天而降。老虎落在寺庙旁边的竹园里，用前爪刨着地。不一会儿，他们挖了一个深坑。突然，暴风雨肆虐。雨停后，我看到一股清泉从深坑中喷涌而出。大家都明白了，那一定是大老虎和二老虎带给他们的泉水。

为了纪念大虎和二虎，他们把这个泉命名为“虎刨泉”。后来为了流畅，就叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龙井茶，色香味俱佳。现在，你可以尝尝这个