抹茶是绿茶吗-抹茶就是绿茶粉吗 -- 啖茗小馆

今天来为大家分享抹茶是绿茶吗的一些知识点，和抹茶就是绿茶粉吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

抹茶和奶茶有什么区别

抹茶和奶茶的区别很大。抹茶是由绿茶粉制成的，而奶茶是由茶叶和纯牛奶制成的。抹茶和奶茶根本不是同一种物质，抹茶一般都是以抹茶粉的形式存在的，而奶茶一般都是以液态的形式存在的。可以在奶茶里加一些抹茶粉，做成抹茶味的奶茶。抹茶是绿色的，奶茶是奶咖色的

介绍抹茶的字

末茶，日本又称作抹茶，起源于中国魏晋时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存。等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫浡，即可饮用。

自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词一个字的话我说“鲜”，抹茶浓茶和薄茶感受都不一样，不同品牌和级别差距也很大。总体来说，闻之泛青草海苔芳香，饮之鲜醇甘滑。。

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抹茶粉和大麦若叶青汁的区别

1.原料不同

青汁是以大麦若叶为主要原料的饮品，由于大麦幼苗所含各种营养素十分丰富，故选幼苗为原料，但是有一些青汁材料不只限于被栽培的蔬菜，还有野菜、山菜、树叶等，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，都可制成青汁。

而抹茶粉是采用石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶制作而成，广泛用于各种饮食。

2.成份不同

青汁中含有的大部分是维生素以及纤维素还有矿物质，对于人体具有一定的作用。

而抹茶粉主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、纤维素、维生素等，而且还含有丰富的微量元素如钾、钙、镁、铁、钠、锌等。

抹茶和绿茶的差别是什么啊

1、采摘时节不同。绿茶在清明节前采摘的茶叶品质最佳。但抹茶采摘要推迟到五月份，这是为了延长茶叶的生长期，以减少茶叶中苦涩的茶多酚，因此，成品抹茶跟绿茶最大的区别是基本没有苦味。

2、制作工艺与加工工艺的不同。抹茶都是采用蒸青绿茶手工石磨而成，而绿茶粉是炒青绿茶金属机械磨成。抹茶粉颗粒更细，而绿茶粉颗粒则相对粗一点。

3、气味不同。因为采摘推迟到5月，生长周期比较长，所以含有更多的氨基酸，正宗抹茶闻起来有类似海苔的清香，比较鲜。而绿茶粉闻起来就是一般茶叶的味道。

抹茶是什么茶

首先，先说一下，抹茶是绿茶。

如果去日本旅行，大家带回来的纪念品里面一定会有抹茶，抹茶似乎已经成了日本的一张名片，就像到了四川不吃火锅一样，到了日本也要尝尝抹茶的味道。这是标配。

但关于抹茶经常会出现两个误解，今天也在这里说一下。

第一个是关于抹茶的概念问题，

很多人认为日本茶就是抹茶，而抹茶就是绿茶粉。

这是不对的。

从饮用方式上分类，日本茶分为“抹茶”和“煎茶”。抹茶的成品形态是粉末，是将采摘的茶叶蒸热干燥后，在茶臼中磨成粉末状，而不是直接用绿茶茶叶碾压成粉末。在饮用时在茶碗中加入沸水，用茶筅搅动，在茶的表层形成细密均匀的泡沫。

煎茶的成品形态是茶叶，不是粉末。

另一个误解是关于抹茶的历史。

有人说抹茶最早在中国出现，抹茶等于点茶。那真的是这样吗？

我们先来说说日本是什么时候有饮茶历史的，在日本的奈良时代（710-794年），相当于中国当朝，当时日本派遣了大量的使者、留学生、求法僧来中国学习，其中有一些僧人将茶种带回了日本，日本饮茶史也就此开始。

镰仓时代（1185-1336），游学宋朝的荣西禅师到天台山学禅和学和茶有关的知识，。1191年回国，也将茶种、茶具、饮茶方法带回了日本。除了广植茶树意外，他还著有日本第一部茶书《吃茶养生记》。

之后饮茶之风由村田珠光和武野绍欧奠基发展，千利休进行丰富，形成了一套严谨的仪轨与精神标准。现在在千利休的基础上后来又形成“里千家”、“表千家”等多个不同流派。千利休提出的“和、静、清、寂”的精神内涵甚至影响了整个日本的生活美学。日本茶道就此深深的打上了千利休的烙印。

值得注意的是，抹茶虽然起源于中国宋朝的点茶，但抹茶和点茶不能划等号。

《宋史.食货志》中记载：“茶有二类，曰片茶，曰散茶”。宋代的“片茶”，也要研磨成粉冲点而饮。后续的点茶环节，和今天日本的抹茶冲泡方法类似。但宋代这种茶要在饮用前才可以研磨成粉，这和现在日本的抹茶，以粉末状出厂销售是两回事。就像我们现在喝的普洱茶饼，也需要分解拆成块来品饮，但我们喝的仍然是饼茶而不是散茶。“抹茶”是日本的的名称，点茶是抹茶的亲戚，长的有点像，但“性格”绝对不一样。

我们的历史上没有出现过“抹茶”字样的记载。

为什么日本的抹茶那么出名日本都有哪些特色抹茶食物