1、场地清理 主要是清除杂草、刺丛、杂树、树桩、树蔸、树根、草根和乱石等，以利开荒工作的顺利进行。在清场中对集中成片的林地要严加保护，绝不准毁林开荒。若挖除坟地时应尽量将石灰残碴清除园地之外，并施入适量硫磺粉(100～150克／米2)调整酸碱度，以免今后茶树缺行断垄。对原有的沟渠、道路，只要与整体规划无大的矛盾,都应加以保留。发现群居而又可能危害茶树的地下害虫，应及时加以消灭。所有被清除物必须送出茶园以外处理，不能就地烧灰，更不可放火烧坡。
2、平地和缓坡地茶园的开垦 坡度在15度以下的缓坡，开垦方法比较简单，只要全面深耕50厘米以上即可。生荒坡地分初垦和复垦两次进行，初垦深度一般需50厘米，全面深翻，深耕后不要马上碎土，以利蓄水和风化。在斜坡边缘，农田水塘交界处，如无包边园路，则应留下2米左右的草带，以防止泥沙冲入农田、水库。初垦完成后即可进行复垦，复垦深度为30厘米左右。复垦时需打碎土块，拣净草根，平整地面，为播种栽苗做好准备。
3、15～20度坡地的开垦 应建设斜坡梯层茶园，即将长坡变为若干短坡，将陡坡变为几层缓坡。这不仅可提高土地利用率和保持水土，也便于小型机具操作。建设斜坡梯层茶园的步骤是：①测定坡度。②测定等高线(可凭经验进行)。两等高线间的距离，一般控制在20～30米的范围内较适当。划好等高线后即自下而上沿着等高线筑坎，拉坡。拉坡时可以边拉边深耕，一次完成，不仅可以节约用工量,同时也可保证不动乱土层。如果在坡的上方表土拉得太多，可将下方的表土挑填部分上去，使梯层茶园土层均匀，种植后茶苗长势一致。砌坎最好用石料，在取石头困难的地方也可砌草砖梯，只要注意植被保护还是可行的。
品尝铁观音秋茶恰逢其时.
“滇绿普洱”是什么？和普洱生茶什么
茉莉花茶的起源
白茶喝得好，胜过冬虫夏草！！！
绿茶、乌龙茶、红茶、普洱茶功效大
夏天饮茶真的有那么多益处吗？
一杯铁观音里的工匠精神
如何清除紫砂壶内壁茶垢？