各位下午好。我们经常听说普洱茶的原料是云南大叶种晒青绿茶。那么，你仔细了解大叶茶是什么吗？其他中间叶和小叶种可以做普洱茶吗？今天就来看看吧。

大叶种茶

茶树是一种大叶茶树，属于茶树，在云南特殊的生态环境下生长繁殖，有自己独特的个性。

根据枝条的不同，大叶云南茶树可分为乔木、小乔木等。树形植物高大，分枝明显，主干明显；然而，小乔木茶树高大，基部有明显的树干。茶树树冠按枝位分为直立和半平展，乔木茶树自然生长多为半平展。

云南大叶种茶树的代表品种可分为群体种和无性系种两大类。

种类有：凤庆种、勐库种、勐海种。

凤庆种：以临沧凤庆县为中心，主要分布在云县、永德、镇康、临沧、昌宁、保山、腾中、龙陵、德宏等地。

蒙库种：以临沧市双江县为中心，主要分布在双江、临沧、沧源、耿马、澜沧、墨江、孟连、西门、景谷、景东、镇远等地。

勐海种：以西双版纳勐海县为中心，主要分布在西双版纳和思茅。

云南大叶种的另一个代表品种是云南大叶种无性繁殖的后代。主要是：云康43号，长叶的白浩；云康10号和云康14号：梅韵、云贵、艾丰等。选择云9和云康37。

中小叶种茶

为什么我们常见的普洱茶都是大叶种茶？一般有两个原因。

第一，大叶茶的天然化学成分含量高。

茶叶中的茶多酚、氨基酸和咖啡因是茶叶品种最重要的特征。云南大叶种茶树鲜叶中茶多酚含量较高，其中儿茶素占总茶多酚的70%，而一般小叶种茶树鲜叶中茶多酚含量较低。

但这些化学物质的含量高，意味着大叶茶制作的普洱茶比中小叶茶口感更浓。丰富的茶多酚也让大叶种普洱茶更适合储存，后期陈化效率更好。

其次，从2008年12月1日起，国家对普洱茶制定了新的标准。标准对普洱茶的定义为：普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青绿茶为原料，采用地理标志保护范围内的特定加工工艺制成。

国家质检总局称，普洱茶地理标志产品保护范围为云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、昆明市等11个市的639个乡镇。

这也是市场上大部分是大叶种普洱茶的主要原因。