三炮台是一种传统的茶叶，也叫盖碗茶，冲泡时需要用到盖子、茶盅、掌盘，经常用来招待客人的茶饮，尤其招待贵客，那么三炮台茶配方是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

三炮台茶配方

三炮台茶是一种起源于唐朝时期的茶品，冲泡时的三炮台需要用到盖子、茶盅、掌盘三层，茶叶和配料的选择和占比也非常重要，三炮台茶不只是一种养生的茶叶，也是古时候用来接待客人，尤其会用来接待贵客，因此选材方面十分讲究，既要有好的滋味，也要对身体有益。

三炮台茶最佳配方是以当地优质茶叶、甘肃临泽小枣、福建桂圆、新疆葡萄干为主，搭配荔枝干、冰糖等辅料，冲泡后的茶汤口感苦中有甜，甜中带酸，也会根据当地的饮茶习惯对配方进行修改和调整，可以在辅料中加入杏干、菊花、干玫瑰花，也能把荔枝干换成枸杞、无花果等。

三炮台茶怎么喝

1. 选具温杯

三炮台茶冲泡时对茶具有特殊的要求，要用到盖子、茶盅、掌盘，准备好茶具后和其它茶叶的冲泡步骤相似，需要用烧好的沸水冲烫茶具，清洗茶具、去除所有异味的同时，提升内部的温度，让所有材料都能被冲泡开。

2. 投入主料

三炮台茶要用到的茶具冲烫后，先把茶叶、小枣、桂圆、葡萄干、荔枝干、菊花等主要材料放入茶具，一定要让茶叶铺放在底部，投入主料并注入100度的沸水，水量以浸润所有原料即可，稍微停留5-10秒倒出洗茶的沸水。

3. 加入辅料

三炮台茶的主要原料清洗后，向茶具中加入适量的冰糖作为辅料，起到调味的作用，加入冰糖的同时倒入沸水，注入七八分满的沸水盖上盖子闷泡3-5分钟，茶具中的茶叶和其它材料都会逐渐展开，茶汤特有的香味散开，闷泡结束就能直接饮用。