啖茗小馆

喝茶喝粥防暑保健(下)

6.鱼腥草

有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用,是暑热伤肺、暑湿蕴毒所致病证的最佳药物。

通淋:鱼腥草30克,茅草根30克(鲜者均可用至60克)煎汤代茶饮用。能凉血、利尿、通淋。为暑湿蕴结膀胱所致小便疼痛、尿液黄赤,甚至血尿者的理想用品。

鱼腥草茶:将鱼腥草焙干,研细。每次取15~20克,以洁净纱布包好,开水泡饮。能清热解毒、降浊化痰。适用于暑热壅阻肺气之胸闷不舒、咯吐黄痰、发热、口渴等。

鱼腥草粥:制法一:鱼腥草50克,粳米100克,盐少许,将鱼腥草煎取汁煮粥,调味服食。制法二:鱼腥草50克,粳米100克,盐少许。将鱼腥草洗净,切碎,粳米淘净。粳米、鱼腥草放入锅内,加盐、清水适量,用文火煮至米烂成粥即可。有清宣肺气的作用。适用于暑湿热毒所致的各种肺系疾病。

7.金银花

具有祛暑解毒、宣散风热、凉血止血等功效。多用于发热头痛、咽喉干燥、小便黄赤淋涩等。

银花茶:金银花30克,开水冲泡代茶饮。能清热解暑。经常服用可减轻和预防暑热。

银花露:金银花20克,放人茶壶内,冲入开水1000毫升,待凉后加蜂蜜(脾胃虚弱者用冰糖)15克即可服用。解毒消暑除烦。可防止暑热所致泻痢、流感及小儿热疖等。

消暑露:取鲜金银花25克,甘草10克,栀子花数朵,用1000毫升沸开水浸泡,冷后即可饮用。具有消暑解毒、祛风散热等功效。暑热所致感冒可以选用。

白银粥:鲜金银花50克或干品30克,白米100克。先煎金银花滤渣取汁,再将白米与金银花汁一并煮成粥。能清热解暑。可用于防治中暑及各种暑湿热毒所致病证。

8.菊花

具有疏风明目、清热消暑、平抑肝阳等功效。适用暑温所致的发热、头昏、目赤肿痛、头目眩晕者。

菊花茶:杭菊花20克,以开水泡作茶饮。热毒重,如目赤肿痛、痈疽疔疮者,可用野菊花代茶饮。

菊蜜饮:菊花50克、麦冬20克,煮沸后过滤,加入适量蜂蜜(脾胃虚弱者用冰糖),搅拌溶解后即可。有清热养阴之功。暑热耗伤津液所致口渴喜饮、舌红少津、体倦乏力者可以服用。

菊花粥:先用粳米150克,加水煮至粥稠时,再入菊花末20克,上好花茶10克,再稍煮即可。能平肝潜阳。特别适用于高血压、冠心病和高血脂患者在夏季时预防之用。

9.荷叶

有清热降暑、散气化浊的作用。适宜中暑所致的心烦不安、胸闷不舒、不思饮食、头昏头痛者。

荷叶茶:带梗荷叶30克切碎,冲入沸水泡20分钟代茶饮,有消暑宽胸、生津止渴功效,适用于伤暑及湿热所致的烦渴、胸腹胀闷等症。

鲜荷蜜汁饮:鲜荷叶150克、蜂蜜30克。先水煎荷叶,再入蜂蜜(脾胃虚弱者可用冰糖)搅匀。有清解暑热、润肺宽肠的功能。暑热伤所致口渴、大便秘结者可以选用。

荷叶粥:用鲜荷叶切细,煎浓汁去渣,与粳米加水同煮成粥,能祛暑化浊。经常服食可防中暑,是极好的清热解暑保健品。

10.西瓜翠衣

即西瓜皮,有清热、止渴、利尿的作用,主要用于治疗夏日中暑心烦、燥热、口渴、小便短少、口舌生疮等。

翠衣茶:西瓜皮30克,切成薄片或细丝,放入密闭性能较好的茶杯中,用开水泡15分钟,代茶饮。有清心泻火、消暑解渴的作用。口渴、小便短少、舌红少苔者可用。若加适量白糖、食醋,凉后饮用效果更佳。

翡翠饮:西瓜皮150克,绿豆100克,冰糖30克。西瓜皮切成块状,绿豆洗净备用。先将瓜皮、绿豆同煮1小时,取汁,加入冰糖即可。具有清热利湿、防暑解毒之功效。为老人、产妇、儿童度夏的好食品。

翠衣粥:西瓜皮200克,西瓜肉200克,大米100克。西瓜皮洗净,切成碎粒;西瓜肉绞取汁,去渣;大米淘净。将大米、瓜皮碎粒放入锅内,加水适量,以文火煮40分钟后,放入瓜肉汁液再煮10分钟即成。能消热解毒、凉心润燥,是用途较广的一款夏季保健粥。

需要特别提醒的是:“茶”和“粥”毕竟不是药,因而只能用作预防和治疗暑病初期较轻之症,一旦发生中暑、高烧之类的急重病证,不能因此而忽略到医院就诊这个环节。

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