1. 茶叶是否新鲜 ；

2. 水质是否有消毒水味道 ；

3. 茶壶茶海茶杯是否有土味 ( 先用热水倒入壶中 , 水倒掉后闻闻看有无腥辣味 ) ；

4. 置茶量是否适当 ；

5. 水温是否适当 , 要依照不同种类的茶 . 泡茶 ( 如果用茶杯 : 一般开饮机沸腾大约 97 度 , 所以冲泡前先再沸腾 ) ；

6. 每泡茶停留的时间是否适当。