将绿茶30克倒入小茶壶，加入温开水(65-70度)l杯(200毫升)，另用小锅装蛋黄3只，倒人少量酱油，用文火烧开后，与绿茶混合，用筷子搅拌30-40次(不可烧焦)。作为保健用，每天饮用一次即可；作为治疗用，每天分为4次饮用。该茶可以治疗高血压、咳嗽、肝病、胃溃疡、食物中毒等，并可预防老年痴呆症。