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茶叶知识

红茶叶(红茶叶的功效与作用是什么)

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啖茗小馆 发布于 2024/03/07 23:36:31

红茶叶是指红茶的红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。而导致红茶叶具有这样的特征的原因在于红茶的发酵,红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。1、萎凋

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