普洱茶历史的上的易武

说到普洱茶的历史，就不得不提到易武这个普洱茶圣地。易武是一个古镇，在西双版纳州勐腊县距勐腊县城约110公里，位于勐腊县西北的山顶上。过去，易武曾经是镇越县城所在地，易武有悠久的产茶历史。早在清朝的雍正年间，六大茶山的“普洱茶”就被列为敬献皇室的贡品，每年清明节以前的茶叶必须完成进贡任务后才能上市交易。

易武茶业兴盛时有茶庄、商号几十家，每天有五、六百匹骡马、牛帮在易武集散，一系列在普洱茶历史上著名茶庄在易武出现。如同庆号、同兴号、同昌号、安乐号、乾利贞号、鸿庆号等。

易武茶区位于六大茶山东部，紧靠中老边境，面积约750平方公里，是六大茶山中面积最大的茶山，它包括易武正山、慢撒茶山、曼腊茶山在内，因面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区。

·关于易武麻黑普洱茶

易武麻黑普洱茶是指产于易武镇麻黑村委会行政村所属辖区普洱茶的统称。麻黑是易武著名茶山之一，是古六大茶山慢撒茶区的主要代表，从其山头生产出来的茶叶，深受广大古树普洱茶茶迷喜爱，不论从品质还是产量来说“麻黑”都是不可多得的茶品。麻黑村是易武产茶量最多的村寨，所以市场上的麻黑普洱茶也是价格分成几个档次。

麻黑村委会地处易武镇东北边，距易武乡政府所在地9公里，东邻老挝，南邻易武村委会，西邻易武村委会，北邻曼腊村委会。辖荒田村、曼秀村、三丘田、陈家凹子、落水洞、麻黑一、二村、大漆树、刮风寨一、二村等10个村民小组。

麻黑寨名字的由来：

麻黑寨是个汉民寨子，但汉民寨子却叫麻黑这个古怪名字，让人不解。后来听当地老人说，麻黑原来的名字叫“大路边”，因为麻黑寨是处在在通往老挝的大路旁边。过去从老挝赶着马到易武，天亮出发，走到“大路边”，天已是要黑不黑了，当地人将天快黑了称作“麻煞黑”，“麻麻黑”或“麻黑”，后来慢慢就将大路边叫成麻黑了。还有一个说法是解放前都是茅屋，经常起火烧得麻麻乱黑忽忽而来。后来改叫边中大队。现在当然就叫麻黑村，准确的叫麻黑行政村麻黑自然村，内分一二组，约为七八十户（最近这两年又有分家的）。

麻黑茶以阴柔见长，江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花果香，麻黑的这种阴柔、清雅之味延续至十六泡，早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气平衡中正厚重,叶底弹性好、厚实，茶汤入嘴无比纯净无半点邪杂之味，条索整壮，汤色淡黄、老茶汤色金黄透亮，入口滋味苦涩低、叶底色泽鲜明，茶气明显。

·如何区分麻黑古树茶：

麻黑分纯生态的古树和管理过的古树两种，区别很大。纯生态的古树是高蜜香带果香，管理过的就是蜜香，但十泡以后都会有淡淡的糯米香。

口感上的差异是：纯生态的古树，水路明显更加细腻，入口甜度高，茶汤更加饱满，喝起来也更加柔顺，汤色也更加金黄，入口苦涩感低，茶气明显更足，香气也更加浓郁、持久，而且耐泡度较高。

管理过古树茶，入口有一定苦涩，不过化得很快，水路较粗，有一定刺激感。香气只是蜜香，没有果香；持久性也较生态的古树弱，饱满度也较生态古树低；汤色较淡，浅金黄，尤其喉韵没有生态古树持久。

麻黑普洱茶陈化特点：

麻黑古树茶在第一年是清香，醇正，有特有的焦糖（蜜兰）香气，是古树与台地的根本区别。两年以后清香走，陈香开始出来，第3年到第5是古树转化的特有阶段，茶会突然变得缺少底韵，那是这时候茶的陈香还没完全释放出来的缘故。

古树茶是和台地茶相反的，台地茶是开始好，越陈越淡泊，烘青高温的破坏，杂味会一直留在茶中.古树茶是清醇纯净,给人感觉是淡,但有韵,突出在喉韵上,淡而不薄.陈香慢慢在陈化中越来越强，第6年开始陈香明显，底韵开始出来。到10年以后古茶进入极品期。这时候底气十足，甜水显，回甘好，生津力强。

麻黑是易武茶中最柔，最淡雅，也是最经典和永垂不朽的茶叶，易武茶能有今天的美誉和地方，麻黑功不可没。好的麻黑茶也是非常值得投资和收藏的好茶。

注：文中所有图片均作者本人在麻黑古茶园所拍，不要随意转载。