你吃过面茶吗面茶属于早餐食谱中较为稀缺的一种。面茶是民间传统小吃,一般的早点铺没有卖的,喝面茶,得去历史悠久的早点铺。没喝过面茶的人,不知面茶之香,喝过面茶的人,方知面茶之美。面茶口感咸香,热得烫嘴,用勺舀着吃,无比解馋。
枸杞面茶
面茶原料:
面粉3000克,松萝茶90克,白糖1 500克,枸杞子、核桃仁、松麻油各500克,瓜子仁240克,芝麻油、羊油各500毫升,芝麻200克。
面茶做法:
1.先将面粉炒成黄色,枸杞子炒干研成末,芝麻炒香,松萝茶打核桃仁、松仁、瓜子仁均炒香,备用。
2.将羊油、麻油放锅内烧热,然后将炒面倒入炒一会儿,并把芝月徐徐倒入,再稍炒一会儿,最后,把松萝茶、核桃仁、松仁、瓜子一起里面拌匀,盛在瓷器中。
3.临食时,用开水将其和开,然后入锅煮沸数分钟即可。
面茶特点:
本品香甜、滑软,味美可口,具有滋肾润肺,补肝明目的功效。