日本劳动省国立癌症中心预防研究部通过大规模流行病学研究得出结论，经常饮用绿茶的女性患胃癌的风险较低。绿茶的防癌效果在防止胃下部癌变方面尤为突出，每天饮用5杯绿茶的女性与饮用不足1杯的女性相比，患胃癌的风险能减少一半。