啖茗小馆

何为台湾老茶掩埋陈化法?

有个老客跟我提到一种台湾老茶掩埋陈化法,何为台湾老茶掩埋陈化法?

所谓台湾老茶掩埋陈化法,就是将品质优良的茶叶装瓮密封,埋入山区大树下深一公尺,每隔三年取出,用炭炉小火烘焙15小时后,再倒回瓷瓮继绩掩埋,让茶叶不停地吸收日月精华,多次循环,经过了20多年在泥土中掩埋陈化,老茶出土后茶香四溢。

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