简 介：山东御青茶艺学校(原山东济南茶艺学校)，是山东第一家茶艺师培训学校主办单位：山东日照御青茶业有限公司，本校是经济南市劳动和社会保障局批准的正规办学单位，中华人民共和国办学许可证：劳社民3701004000104号，我校是山东省茶文化协会团体会员，学校位于环境幽雅的济南市七里堡国际茶城，茶文化氛围比较浓厚，学校教学设施完善，实习设备齐全先进，采用先进的多媒体电化教学，教室设有中央空调，为学生提供了良好的学习环境。

2003年4月22日建校典礼暨新闻发布会

学校宗旨：诚信教学，保证教学质量，打造全国同行业品牌学校

培训专业：茶艺师、评茶师、古筝(特设：调酒师、咖啡师)

培训资质：初级、中级、高级、技师(可以申报高级技师)

一、师资力量：学校师资力量雄厚，为了保障教学质量，做到“诚信教学”，我校组建了庞大的教师队伍，有浙江农业大学、湖南农业大学茶学系毕业的茶叶专家，有多年从事茶文化、茶与健康研究的专业人才，茶艺课程全部由国家技师任教,我校教师全具备茶艺技师国家职业资格，并特聘浙江农业大学茶学系教师为本校的客座教授。 2010年10月21日吴冠军校长荣获济南市人民政府茶艺评茶首席技师荣誉称号

二、教学课程：按国家职业标准设置课程，教材全部采用国家劳动和社会保障部的标准教材。学员期满考试合格后，颁发“中华人民共和国职业资格证书”(全国通用，出国有效证件)并推荐就业。

三、荣誉：我校连续三年荣获济南市劳动和社会保障局“先进办学”单位，我校承办了济南市“首届茶艺大奖赛”并荣获了“组织奖”。2006年获济南市劳动和社会保障局三星级“诚信教学单位”，并被载入山东省劳动和社会保障厅2005年年鉴。2009年荣获高技能人才展示组织奖。

四、齐鲁茶文化艺术团：为了提高教学质量，使学员有实习的平台，2010年5月4日经济南市有关部门批准，我校在内部组建了齐鲁茶文化艺术团，通过参加各种社会公益活动及商业演出，即锻炼了学生的技能，又弘扬了中国茶文化事业，同时也完善丰富了齐鲁文化，为齐鲁文化增添光辉。我校茶文化艺术团表演节目有十几种茶艺，特殊茶艺表演有：长嘴壶功夫茶艺(配川剧变脸节目)、日本茶道、韩国茶礼、少数民族(白族)三道茶、禅茶等。演出节目丰富多彩，目前是山东齐鲁大地最专业的第一家茶艺表演团队。为了配合茶艺演出，我校成立专职乐队，由古筝、二胡、琵琶、笛子、葫芦丝等乐器。

五、我校可为学员新建的茶艺馆、茶业公司全程服务到开业，并提供茶艺馆、茶业公司管理专业知识。

联系方式：地址：济南市历城区二环东路 1559 号济南七里堡国际茶城二楼(山东大学老校北邻) 电话：0531-88666786 13573147018 13864039380 (2008-2010) 济南市御青职业培训学校 ( www.sdcytj.com )

网 址：无

名称 西湖龙井

产地 浙江狮峰山、梅家坞、龙井村、虎跑村、云栖

特征 色绿、香郁、味醇、形美

典故 龙井古称龙泓。明正德年间，当地人掘井时，从井内挖出一石，形如游龙，故名龙井。乾隆帝下江南游龙井时，封龙井村18棵茶树为御茶树，从此龙井茶身价百倍。

龙井茶产于浙江杭州。

西湖龙井茶以色绿，香郁，味醇，形美 “四绝”而闻名于世。成茶扁平挺秀，光滑 匀称，翠绿略黄;泡在杯中，嫩芽成朵，一旗一枪，交相生辉，芽芽直立，栩栩如生; 香馥若兰，清高持久;汤色明亮，滋味甘鲜。 人们夸称它为“黄金芽”，“无双品”，已 成为国家高级礼品茶。

杭州西湖周围的群山，素以出产名茶著称。唐朝陆羽在他所写的世界第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天行、 灵隐二寺产检测的记载。古今中外不知有多少人赞美过这里出产的名茶。历史上西湖龙井茶有："狮"、"龙"、"云"、"虎"四个类别。现归为"狮"、"龙"、"梅"三个品类。其中以狮峰龙井为第一。其色泽绿中呈黄，香气浓郁，味酸爽口、确为茶中极品。1981年,狮峰龙井被评为全国优质产品，荣获国家金质奖。据现代科学分析，龙井茶所含氨基酸， 儿茶素，叶绿素，维生素C等化学成分，要比其它茶叶多，对人体健康特别有益，难怪 古人说龙井茶“其贵如金，不可多得”。

龙井茶产于杭州市西湖乡，茶园主要分布于西湖西南龙井村的四周。西湖风景美，龙井名茶佳，龙井茶产地有得天独厚的自然条件。这里气候温和，四季分明，雨量充沛而均匀，特别是春茶期间，经常细雨蒙蒙，漫山遍野，云雾缭绕。大部分茶园又分布在傍溪靠涧的谷地或山坡，土壤多为砂质土，结构松软，通气透水，含有效磷酸较多，有利于茶树生长发育，致使茶树根深叶密，常年碧透，萌芽轮次多，采摘时间长，从垂柳初绿,直至层林尽染,都有茶采。龙井茶园地外西湖风景区，在那狮峰山上，梅家坞里，云栖道旁，虎跑泉边，灵隐寺周围，九溪十八涧沿岸，到处林涛滚滚，翠竹婆娑。在浓荫笼罩中,一片片茶园碧绿如染,一重重茶山接连云天，为湖光山色增加了不少的诗意。

龙井茶的外形和内质皆美，同精美的加工制作是分不开的，炒制特级龙井茶，分“ 青锅”和“辉锅”两个工序，其间不经揉捻，是制作上的一大特色。炒制手势，有抖，带，挤，甩，挺，拓，扣，抓，压，磨，号称“十大手法”，一斤特级龙井茶，有3— 4万颗芽头，采摘要花6个工，炒制要花4个多小时。一个熟练的炒茶工，一天能炒一公斤茶。

如今西湖乡，共有梅家坞，龙井，双峰，等13个村产茶，这些产茶村，都有自己的茶叶加工厂，全乡年产龙井茶约2000担左右。其中梅家坞主量约占全乡三分之一。龙井茶叶，虎跑水，向以“西湖双绝“著称，到杭州的游客，都以能在虎跑泉边品饮一杯龙井茶为快。