材料：

1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水几茶匙

做法：

1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出；

2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；

3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；

4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却；

5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；

6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。

另：

1、蜂蜜用原味的，口味最纯正；

2、柚子茶可去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。

3、柚子的VC含量是柠檬的3倍。

4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高，自己动手的成本低很多。

材料：

1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水几茶匙

做法：

1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出；

2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；

3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；

4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却；

5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；

6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。

另：

1、蜂蜜用原味的，口味最纯正；

2、柚子茶可去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。

3、柚子的VC含量是柠檬的3倍。

4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高，自己动手的成本低很多。

第一步：把柚子放到开水里泡5分钟后，去皮，要尽量薄一些

第二步：把柚柚的瓤取出来。

第三步：把成块的柚柚辗碎，可以用榨汁机

第四步：将皮切成丝，越细越好啊！

有的做法也有要柚柚中间那部分白的，可是我觉得很苦所以就没留

第五步： 将皮和瓤充分混合。

第六步： 下面就是要用锅炒了，建议用平锅，受热均匀，不容易糊！

PS:先放下混合物，不用放水，因为柚柚里本来就有很多水，直接放冰糖，依个人喜好！

成品！！锵锵锵，成品！

主要就是照了炒后样子，应当炒至柚子皮透明，汁较粘稠，就好了！！

只要在出锅凉凉后，放入蜂蜜就可以了，

个人认为蜂蜜应当没过柚子酱！

最后找一个密封的容器，放上几天，过后就可以一尝美味了！（刚做好的是不能吃的，会很苦，一定要放上几天）

可以当果酱来吃，或冲水喝，冷热水均可！

非常有营养！

相关链接：蜂蜜柚子茶的做法