1.解毒。茶能杀死胃肠黏膜里的细菌，起到消炎止泻的作用。古代神农尝百草，中毒后就是通过咀嚼茶叶得以解毒。现代经常吸烟喝酒的人，也可以通过常喝茶水来解毒。

2.降血脂。绿茶可扩张心脏血管，改善心肌供血，调节脂肪代谢，降低胆固醇等，经常饮用可防治心脑血管疾病。

3.防癌。茶多酚能抑制致癌物质的产生，阻止癌细胞的生长，日本广岛遭受原子弹袭击后，在幸存者中，饮茶者的放射病一般表现较轻。

4.延缓衰老。绿茶中所含的抗氧化剂有助于抗衰老。

5.提神健脑。茶中有咖啡因，能兴奋大脑皮层，振奋精神，消除疲劳。

6.保护牙齿。茶中含有氟，能防龋齿，且对牙质有脱敏作用。饭后用温茶漱口，对预防牙病有利。

7.改善烹饪、增进食欲。茶能使唾液胃液分泌增多，加快消化吸收。