白茶系茶叶中珍稀品种，形如凤羽，色如玉霜，香气馥郁，汤色鹅黄、叶底张开，叶肉玉白，叶脉翠绿，滋味鲜爽，独具甘草味。

上世纪80年代初，科研人员在原始森林偶然发现一丛特异的茶树，通过精心的培育和繁殖，现已成为高档茶叶中的珍品（珍稀白茶）。由于其品质优异独特，滋味清香醇美，受到了政府机关、高端商务人士及社会名流的青睐，在国内外享有很高的声誉。经中外专家共同研究发现其氨基酸含量为6.26%—10.6%，高于普通茶2倍以上。饮用白茶可以提高人体内脂酶活性，促进血糖平衡，降低高血压，增强人体免疫力，同时白茶其性寒冷，具有降低胆固醇、保护心血管系统功能之功。