问南山寿眉是什么茶？它的品种和特点是什么？

南山寿眉是一种名贵的中国绿茶，产于浙江省杭州市西湖区南山寿眉山。它是以鲜嫩的茶芽为原料制成的，采用传统手工工艺制作而成。南山寿眉茶有着独特的品种和特点。

南山寿眉茶主要有三种品种寿眉、祁门寿眉和黄寿眉。其中，寿眉是为常见的品种，因其外形像寿字而得名。祁门寿眉是在寿眉茶基础上改良而成，茶汤呈黄绿色，香气浓郁，滋味醇厚。黄寿眉则是寿眉茶的变异品种，茶叶外观呈黄色，汤色清澈，香气高雅。

南山寿眉茶的特点主要表现在以下几个方面

1.外形美观南山寿眉茶制作精细，茶叶外形紧细挺直，色泽翠绿，清新自然。

2.香气高雅南山寿眉茶香气清幽高雅，有清甜的花香和淡淡的果香，回味悠长。

3.滋味醇厚南山寿眉茶滋味醇厚，汤色清澈明亮，口感爽滑，入口即化，回味悠长。

4.健康功效南山寿眉茶含有丰富的茶多酚、儿茶素等成分，有助于清热解毒、提神醒脑、降低血脂等功效。

总之，南山寿眉茶是一种优质的绿茶，以其独特的品种和特点备受消费者青睐。