正味铁观音的功效,正味铁观音的功效与作用 -- 啖茗小馆

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铁观音正味和消青哪个价格高

铁观音消青比正味价格高。

消青铁观音干茶显乌绿，色泽鲜活度较高，视觉观感较好；正味铁观音干茶显黑，色泽较暗不鲜活；消青铁观音口感较为浓烈，茶水柔细，回甘不错，但是比正味差一些，正味铁观音则茶汤清澈透亮，茶水柔软，口感顺滑，回甘强劲。

炭焙铁观音好。

是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间。

火候必须掌握恰到好处，温度不太高,50-60度是最好的，因为传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炭炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响。

炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。

1形状方面：肥壮、结实、圆结、沉重、紧结、卷曲、匀整、光亮、粗壮、粗松、老嫩不匀、花杂、松驰，轻有、尖梭、扁条、直条、断碎、棕叶蒂、蚵千形、蟑螳皮、四方梗、叶背转、白心尾等。

2．色泽方面：乌油润、红点、褐虹色、乌燥、干燥、枯黄、暗绿、青绿、青苍、赤条、焦红．灰暗，乌绿、黄绿、砂绿，香蕉色、芙蓉色等。

3香气方面：浓郁、馥郁、高强、清长、清高、清纯、清飘、粗浊、杂味、异味、日晒味、烟焦味、霉馊味、煤味、水闷味、粟火香、热火味等。

4，汤色方面：金黄、金黄绿、茶仔油色、橙黄色、浅黄色、浅黄、橙红、乌虹、青黄、青褐，青浊、红浊等

正味铁观音和消青铁观音的区分主要是从外观、口感和制作工艺上来区分。

1.外观区别：正味铁观音的外观相对较洁白，茶叶的颜色较浅，茶叶的形态较整齐，有明显的铁红色和金黄色的条纹；而消青铁观音的外观彩色较为浓艳，茶叶较绿，有明显的青色、暗色和金黄色的条纹。

2.口感区别：正味铁观音的味道甘醇持久、清新且具有花香和果香等香气；消青铁观音的茶汤味道厚实、浓郁、悠长、有韵味，茶汤入口后有股略带涩味的口感，喜欢回甘醇厚。

3.制作工艺区别：正味铁观音的制作工艺相对较为简单，茶香较浅且多数采取炭焙技术；消青铁观音的制作技艺较为复杂，采用了多种复杂工艺制作，茶香浓郁且耐泡。

因此，正味铁观音和消青铁观音的区别可以从外观、口感和制作工艺等方面来进行区分。

工艺区别：正味铁观音采摘后，第二天上午炒制；消青铁观音为中午到下午炒制。

外形区别：正味铁观音干茶显黑，色泽较暗，消青铁观音干茶一般显乌绿，色泽鲜活度高。

香气区别：论高扬程度，消青高于正味，论高雅程度正味高于消青。

滋味区别：正味铁观音茶汤柔软，口感顺滑，入口舒适，消青香气较好，回甘不如正味，但口感浓烈。

茶性分寒性，中性，温性。去热最快的是寒性茶，如绿茶类，新白茶类，轻发酵乌龙茶类，具体如龙井，碧螺春，毛峰，正味清香铁观音，台湾清香乌龙茶，新鲜的白毫银针，白牡丹等。

铁观音分为正味铁观音和消青铁观音，也分为清香型和浓香型两大香型；按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型，其中清香型铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种。

正味铁观音

外形特点：干茶黛绿、色泽较暗不鲜活，正味铁观音视觉观感显得较差黑。

香气特点：正炒茶盖碗香不显著，就算是上等品，第一泡盖碗香气也很弱（淡淡的幽香）、茶汤清澈透亮、茶水软，回甘强劲，香味淡淡但却很悠长，属于富有后劲的风格

消青铁观音

外形特点：干茶一般显砂绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。

香气特点：消青茶盖碗香明显，好的消青茶盖碗香霸气或者悠扬，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知——优品香气高雅。

关于正味铁观音的功效的内容到此结束，希望对大家有所帮助。