方便的中式下午茶

老妈从市场上买来本地新鲜的串豆(书名不详，知情者请指教)，2元1斤。

这串豆的颗粒比红豆大，颜色浅，口感更面更香。

我们一般用它来做粥饭，煮米饭，或是做豆沙馅。

这次图省事，直接用高压锅蒸熟了，然后一根根剥豆吃。

吃剩下的一些存在冰箱里。周末取出，剥了豆，拌了蜜，用牛奶发了一小块面，然后蒸了十六个半裸的奶香蜜豆包。

嘿嘿，其实就是自己偷懒，没做细豆沙。不过这样吃也很不错，甜蜜中渗透着奶香、面香和豆香，比起细软的豆沙馅口感更劲道。不好意思地说，正餐后我把它当点心一口气吃了两个。

为啥让它半裸呢，我觉得颗颗蜜豆籽粒饱满，看起来喜煞人，诱惑人，如果让面皮全部包裹了，不给它个露脸的机会，貌似有些不忍心。自己手拙，又整不出其他好看的形状，于是随性而为，有了今天这款别具一格的、身着露脐少女装的蜜豆包。

有些春光乍泄的感觉。

不过这样直白哈，一看就知道里面的馅料，想吃的赶紧上手，不喜欢的可以直接走人!

原料1：面粉450克、酵母7克、温水100克、牛奶150克、糖30克

原料2：串豆、蜂蜜

做法：

1、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟;

2、添加牛奶和糖，搅拌均匀;

3、添加面粉，用筷子搅成湿面疙瘩;

4、揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵;

5、至面团饧发至2倍左右大小，取出揉匀排气;

6、分割成50克左右大小的面剂，擀成薄皮;

7、面皮内添加一匙蜜豆，包成圆包子形状，最后不封口;

8、放温暖处盖布再次饧发;

9、至面胚蓬松轻盈，开水下锅，上气后蒸10分钟停火;

10、虚蒸5分钟开锅。

蜜豆的制作：

1、把串豆带皮隔水在高压锅内蒸制，上气后5分钟关火;

2、凉透后，剥豆;

3、豆内添加适量蜂蜜，每粒豆子均匀裹上一层蜂蜜即可。