解放日报报道 绿茶含有多酚，这一类植物的抗氧化能力相当于维生素C的100倍。试验表明，绿茶中有一组被称为儿茶酚的多酚物质可能阻止新生血管的生长。这一特征可能有助于断绝初期肿瘤的营养来源，从而预防癌症。儿茶酚还可能预防致癌物质引起的DNA 损伤。中国和日本的研究发现，每天饮用绿茶能降低胃癌、食管癌和肝癌的患病率；多饮绿茶也能降低心脏病的患病率。用绿茶水漱口，还可抑制导致牙齿空洞的细菌。