清凉本是一句佛家话语，但立夏之后，人难免身心俱惫，对清凉的渴望就显得直观而且直白了。吃饭没有食欲，气温每增高10摄氏度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。于是，世俗的饮食变成了凡尘的一场忍耐。

茶楼饭肆本是喧嚣所在，开了空调也难以做到“静心”，求得的清凉无非是冰镇啤酒的境界，不过广州的酒楼不乏创意策划高手，概念营销的案例比比皆是，在经历完爆发期的物质洗礼后，不乏以清雅格调来招徕商机的新型餐馆，在盛夏到来之际，这些骨格清奇的风雅餐厅倒成了一道清凉的味觉风景线。

清雅处得大清凉

有一种清凉是退避林海的空山灵雨，越秀公园的镇海楼旁边这家“雅韵轩”是一例，原本就有几分雅舍苦茶的意境，店家在因应时令的菜单上也表现出了自己一贯的风骨：茶艺与素食的结合。

来这间古香古色的幽庐用餐，松涛云海的自然意境就不用说了，神清气爽之余听听店内的音乐疗法，听听海外归来的营养大师讲一讲素食养生经，一道香茗之后再试试各类“仿荤”的素食，云体风身的感觉大致如此。

一杯清茶几句禅

最简洁明快的清凉莫过于“偷得浮生半日闲，一杯清茶几句禅”，由中国茶叶学会、广东省茶叶行业协会共同举办的“2009中国广州春季茶业博览会”将于本月15-18日在琶洲·中洲中心举行，本届“茶博会”上的茶叶相比市面上同等质量茶叶的价格肯定占有优势，经常喝茶的朋友就会知道，嘴巴不肯随便迁就的时候，购买茶叶也会成为一笔可观的开销，借着这次“茶博会”茶厂商茶叶直销的机会，市民也可省下不少开支。

另外，“茶博会”在现场将举办“茶健康养生专题讲座”、“特色茶艺茶文化表演”、“紫砂陶瓷收藏品交流会”等，届时市民可到现场与茶叶专家、学者、大师进行零距离交流咨询相关的问题。

美国诗人庞德某一天从地铁站里走出来，看见雨后城市里辛劳疲惫的人群，不禁大生悲天悯人之情，咏出了他那首意象派诗歌的压卷之作《在地铁的出口处》，由开始的上百句诗最后简化成了众所周知的那两句，“人群中熟悉的面孔，湿漉漉树枝上拥挤的花瓣”。所以本着救死扶伤胡吃海喝的宗旨，有必要遴选一份热情冷静并重的食单，让苍生在烈日灼人之时，怡然得清凉。