啖茗小馆

茶点与茶完美结合

 饮。不仅饮茶,还要吃点心;不仅饮早茶,还要饮下午茶、夜茶;不仅填饱肚皮,还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。因此,饮茶实际上是一种社会交际的方式,茶楼也成为市民交际和互换信息的场所。谈正事、叙家常,具有南方独特的生活情趣。平日里三五好友小聚,爱清静的就一人一隅,节假日全家出动。

喝茶的人不仅仅是品茶,聊天,同时伴着吃吃茶点,养养茶宠,但是茶叶与茶点应该怎样搭配最好?下面就茶叶与茶点怎么搭配好。

茶点是在茶道中份量较小的精雅的食物,是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观,口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。

在与茶的搭配上,讲究茶食与茶性的和谐搭配,注重茶点的风味效果,重视茶点的地域习惯,体现茶点的文化内涵等因素,从而创造了我国茶点与茶的搭配艺术。搭配茶食的原则可概括成一个口诀,即:“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。所谓甜配绿:即甜食搭配绿茶来喝,如用各式水果酥、坚果酥等糕点来搭配绿茶;酸配红:即酸味食品搭配红茶来喝,如用茶香番茄、乌梅、西梅等蜜饯来搭配红茶;瓜子配乌龙:即咸味食物搭配乌龙茶来喝,如用绿茶瓜子、铁观音开心果等来搭配乌龙茶……

以上就是对茶叶与茶点怎么搭配好的介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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