啖茗小馆

怎么置茶才算最好

 壶后便可将茶叶置入壶内,虽然置量无一定标準,但仍须视茶叶的性质放适当的份量,过多则茶叶难伸展,太少则劲道不足,约以置入壶的二分之一至叁分之二为宜,这种茶量泡出来的茶可适合一般人的口味。

置茶时尽量避免用手抓茶及五指撮茶,因为茶性乾燥,最易吸收手掌经常带着的溼气及杂味,尤其是女性化妆品的香气,一经接触就会隐现于茶中,易使茶叶发霉及变质。若真的喜欢以手置茶,应轻握于掌内,虎口朝自己,再徐徐由下方耐心的导入。亦要避免手沾到壶口的水及水气后,再入茶罐中取茶,令茶叶因沾湿而难以储存。

不过置茶最好还是用茶匙掬茶,且在壶口放个茶漏,让茶叶轻易导入,不致散落于壶外。

以手置茶宜将茶叶轻握于手掌内,再不急不缓的耐心道入,以免茶叶跳落于外,手指略微向里外慢慢轮握是轻易导入的要领。 置茶时,如欲多置些茶时,可将茶叶拨至壶边四周, 用力压挤,使茶叶些微破碎虽无大碍.但还是儘量保持茶 叶的完整较好。

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